W Stanach Zjednoczonych kojarzymy proso z nasionami ptaków, ale w niektórych częściach Afryki i Azji proso jest częścią codziennej diety, ponieważ łatwo się rozwija, wypełnia i jest niedrogie. Łuskane proso jest doskonałym źródłem białka, minerałów i błonnika, i ma niską zawartość kalorii. Poza wartością odżywczą, prosa łuszczone ma łagodny smak podobny do mączki kukurydzianej, co czyni go odpowiednim wyborem do płatków śniadaniowych na ciepło lub nawet jako alternatywa do panierowania mięsa.
Krok 1
Zagotuj 2 1/2 szklanki wody w rondlu.
Krok 2
Dodaj łuskanego prosa i zredukuj ciepło do średniej.
Krok 3
Dusić proso, odsłonięte, przez 25 do 30 minut. Jest gotowy, gdy wchłonie większość wody i jest delikatny. Przetestuj je, usuwając kilka ziaren łyżką; jeśli potrafisz je łatwo żuć, ale nie są one papkowate, twoje proso jest gotowe do jedzenia.
Krok 4
Wyjmij prosa z rondla z łyżką ze szczeliną i ciesz się nim samemu lub z owocami lub miodem do smaku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka łuskanego prosa
- 2 1/2 szklanki wody
- Rondel
- Łyżka durszlakowa
- Miód do smaku, opcjonalnie
- Owoce do serwowania, opcjonalnie
