Chlorek potasu, substytut soli, symuluje chlorek sodu lub sól, aby nadać smak żywności. Podobnie jak w przypadku chemikaliów przyjmowanych w znacznych ilościach, stosowanie chlorku potasu w dużych ilościach stwarza ryzyko medyczne, ale chlorek potasu nie jest klasyfikowany jako trucizna. Umiarkowane stosowanie produktów zawierających substytut soli stanowi bezpieczną alternatywę dla większości użytkowników. Osoby z chorobami serca i nerek wymagają zgody lekarza specjalisty przed użyciem produktów zawierających chlorek potasu ze względu na możliwe interakcje z lekami.
Chlorek potasowy
Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub innymi schorzeniami wymagającymi zmniejszenia spożycia sodu stosują mieszankę chlorku potasu i chlorku sodu do przyprawiania żywności. Chlorek potasu ma wyraźny gorzki smak, co uniemożliwia tworzenie produktów wykorzystujących go jako wyjątkową przyprawę. Substytuty zazwyczaj zawierają mieszaninę około 50 procent chlorków sodu i potasu. Żaden z produktów nie jest trujący, gdy jest stosowany w niewielkich ilościach jako wzmacniacz smaku żywności dla osób bez poważnych problemów zdrowotnych, w tym chorób nerek.
Dodatki smakowe i alergie
Czytanie etykiet produktów i składników badanych umożliwia osobom z alergiami prowadzenie stosunkowo zdrowego życia, ale nieumiejętność uniknięcia niektórych chemikaliów oznacza problemy zdrowotne, w tym drobne problemy z oddychaniem lub poważne problemy zdrowotne, takie jak kołatanie serca. Działania niepożądane u osób z alergią na chlorek potasu obejmują ciężką biegunkę, wymioty, nudności, krwawe stolce, drętwienie, osłabienie, niezwykłe krwawienie lub siniaczenie, wysypkę, szybkie bicie serca lub obrzęk twarzy, gardła lub ust. Każdy z tych warunków wymaga natychmiastowego sprawdzenia przez lekarza.
Chlorek potasu i leki
Lekarze i dietetycy przepisują leki, terapie i leki zawierające chlorek potasu. Dzieci biorą chlorek potasu jako suplement elektrolitowy, jako zastrzyk lub doustnie przez pigułki, które zastępują potas w organizmie utraconym podczas choroby. Służy także jako lek towarzyszący z tabletkami na wodę. Chociaż nie jest trujący, gdy jest stosowany prawidłowo, może dojść do niebezpiecznej sytuacji, gdy pacjent nie zastosuje się do zaleceń lekarza lub farmaceuty. Przedawkowanie mandatu potasu odbywa się w taki sam sposób, jak każde zatrucie, często wymagające wizyty u lekarza, pogotowia lub co najmniej połączenia z krajowym lub państwowym centrum kontroli zatruć.
Interakcje leków
Interakcje leków tworzą poważne sytuacje o takim samym potencjalnym wpływie na zdrowie jak trucizny. Inhibitory ACE stosowane w leczeniu nadciśnienia i chorób serca nie mają interakcji chemicznych z chlorkiem potasu. Klinika Cleveland zauważa jednak, że inhibitory ACE poszerzają naczynia krwionośne, zwiększając ilość krwi przepompowywanej przez organizm, blokując część angiotensyny wytwarzanej w organizmie i powodując stan, w którym organizm nie zsuwa nadmiar potasu. Stosowanie inhibitorów ACE w połączeniu z chlorkiem potasu może spowodować zatrucie organizmu nadmiarem potasu.
