Przekąski są ważną częścią zdrowej diety dla dzieci, młodzieży i dorosłych. Wybór zdrowych przekąsek może być pomocny, jeśli próbujesz zarządzać swoją wagą, zmniejszasz głód między posiłkami i zwiększasz energię. Małe, niskotłuszczowe przekąski, spożywane przez cały dzień, mogą zmniejszać apetyt, głód i impulsywne jedzenie. Spożywanie niezdrowych przekąsek, które zawierają proste i skoncentrowane cukry, rafinowane węglowodany lub wysoki poziom tłuszczów trans, może powodować wzrost i spadek poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do zaburzeń nastroju, drażliwości i zmęczenia.
warzywa
Świeże warzywa to zdrowe przekąski o niskiej zawartości tłuszczu, które można jeść zamiast słodkich lub wysokotłuszczowych produktów spożywczych. Przygotuj marchew, seler, brokuły lub czerwoną, zieloną lub żółtą paprykę z wyprzedzeniem i trzymaj je w lodówce, aby zawsze można było złapać łatwą, kolorową, smaczną i pożywną przekąskę. Możesz podawać świeże, surowe warzywa z dipami, takimi jak hummus, niskotłuszczowy ser śmietankowy lub sos sałatkowy, lub naturalne pasty z masłem arachidowym i migdałowym. Możesz również przygotować gorące przekąski warzywne, w tym frytki ze słodkich ziemniaków, poprzez wycięcie pieczonych słodkich ziemniaków na kliny i podrzucenie ich odrobiną soli i oliwy z oliwek; niskotłuszczowa zupa jarzynowa; lub tortille kukurydziane wokół wegetariańskich ziaren refried i lekkiej mieszanki sera meksykańskiego i podgrzewane, aż ser się rozpuści.
Owoc
Niektóre z najbardziej pożywnych przekąsek zawierają pokarmy z dwóch lub więcej głównych grup żywności. Dobrymi przykładami bogatych w składniki odżywcze przekąsek owocowych są jabłka z masłem orzechowym lub dowolne inne kombinacje owoców i orzechów oraz brzoskwinie z twarogiem lub inne przekąski łączące owoce i niskotłuszczowe produkty mleczne. Inne przekąski owocowe to świeże owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i mandarynki, lub suszone owoce, plasterki jabłek, winogrona i truskawki. Kebaby z owocami można przygotować, ostrożnie przekuwając kawałki owoców na kije z precla. Niesłodzone jabłka i sorbet owocowy są niskotłuszczowymi przekąskami, podobnie jak lodami o smaku domowej roboty z niskotłuszczowym jogurtem i 100 procentowym sokiem owocowym. Możesz również zanurzyć owoce, takie jak banany, w jogurtie beztłuszczowym.
Ziarna
Badanie z 2008 roku opublikowane w czasopiśmie "Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases" odkryło, że zdrowie serca u ludzi poprawia się, gdy konsumują więcej pełnych ziaren, takich jak płatki owsiane, jęczmień i brązowy ryż. Naukowcy odkryli również, że większe spożycie pełnego ziarna wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zarówno udaru, jak i choroby serca. Niektóre przekąski na bazie zboża to pełnoziarniste płatki zbożowe, granola z owocami, niskotłuszczowe babeczki otrębowe, kliny pita zanurzone w chlebie hummus lub pita z nadzieniem pomidorowym, sałatą, ogórkiem i niskotłuszczowym dressingiem sałatkowym.
Mleczarnia
Jeśli chcesz podawać lub jeść zdrowe, niskotłuszczowe przekąski, spróbuj użyć tylko beztłuszczowego lub niskotłuszczowego produktu mleczarskiego, takiego jak 1 procent lub odtłuszczone mleko, niskotłuszczowy ser twarogowy lub beztłuszczowy jogurt i twarożek. Zapasuj swoją lodówkę tymi pożywnymi produktami, więc gdy ty lub twoja rodzina poczujecie głód, wszyscy będą mieli do wyboru różne smaczne przekąski. Quesadillas wykonane z kukurydzianej lub pełnoziarnistej tortilli i rozdrobnionego sera o obniżonej zawartości tłuszczu są szybką i łatwą ciepłą przekąską. Aby uzyskać zimną przekąskę, zmiksuj koktajl z niskotłuszczowym mlekiem i beztłuszczowym jogurtem oraz jeden lub więcej rodzajów świeżych lub mrożonych owoców, w tym truskawki, banan, melon, brzoskwinie lub morele.
