Polędwica wołowa jest kawałkiem mięsa z delikatnej polędwicy krowy. Gotowanie polędwicy wołowej w piecu konwekcyjnym przypomina gotowanie w zwykłym piekarniku, z tym że polędwica gotuje się szybciej, ponieważ wentylator w komorze konwekcyjnej zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Kup polędwicę najwyższej jakości i dostosuj czas gotowania.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 350 stopni F.
Krok 2
Odetnij nadmiar tłuszczu z polędwicy. Polędwicę delikatnie polać olejem roślinnym.
Krok 3
Doprawiamy polędwicę wołową wybranymi przyprawami. Sól, pieprz, sos sojowy i tymianek to przykłady przypraw, które dobrze łączą się z tym kawałkiem wołowiny.
Krok 4
Połóż polędwicę wołową na płytkiej patelni i włóż do piekarnika konwekcyjnego.
Krok 5
Piec polędwicę wołowa o 25 do 30 procent rzadziej niż sugeruje twój przepis, ponieważ piece konwekcyjne szybciej gotują potrawy. Jeśli nie pracujesz według przepisu, gotuj polędwiczkę przez 20 do 30 minut, sprawdzając okresowo. USDA zaleca minimalną temperaturę wewnętrzną 145 stopni F, mierzoną za pomocą termometru do mięsa.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Olej roślinny
- Szczotka do gotowania
- Przyprawy
- Płytka patelnia
- Szczypce
- Termometr do gotowania
Wskazówki
- Odczekaj co najmniej trzy minuty przed krojeniem.
