Ilość i rodzaje spożywanego białka mogą wpływać na objawy zapalenia stawów. Białko składa się z aminokwasów, a każda komórka, tkanka i narząd w naszym ciele zawiera białko. Białko występuje w większości pokarmów w naszej codziennej diecie, takich jak mięso, drób, ryby, rośliny strączkowe, tofu, jaja, orzechy i nasiona, produkty mleczne, ziarna i niektóre owoce i warzywa. Niektóre pokarmy mogą wpływać na zapalenie stawów, wpływając na układ odpornościowy, powodując reakcje alergiczne lub powodując problemy z wagą. Badania są w toku, ponieważ istnieje wiele sprzecznych opinii na temat sposobu, w jaki dieta wpływa na artretyzm.
Artretyzm
Istnieją dwa główne typy zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnego zapalenia stawów. Należy zauważyć, że niektóre rodzaje lub ilości białka mogą w różny sposób wpływać na te rodzaje zapalenia stawów. Dna moczanowa, nagłe zapalne zapalenie stawów występuje, gdy we krwi jest zbyt dużo kwasu moczowego, może być gorzej przez zbyt dużo białka w postaci mięsa i ryb, które są bogate w purynę. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest chorobą zwyrodnieniową, która zwykle jest wynikiem starości i może się pogorszyć w wyniku nadmiernej masy ciała z przejadania się. Reumatoidalne zapalenie stawów, stan zapalny, który może być zaostrzony przez niektóre pokarmy, zwykle dotyka kobiety i obejmuje wiele stawów.
Wymagania dotyczące białka
Zrównoważona dieta jest ważna dla utrzymania zdrowia niezależnie od stanu. Spożywanie niezrównoważonej diety może osłabić układ odpornościowy i spowodować nadmierny przyrost masy ciała, które mogą sprawić, że ból i stan zapalny związane z zapaleniem stawów będą gorsze. Centra Kontroli i Prewencji Chorób sugerują spożycie 46 g białka dziennie dla kobiet i 56 g białka dziennie dla mężczyzn w wieku 19 lat i starszych dla optymalnego zdrowia.
Białko w diecie
Według University of Washington School of Medicine, dieta niskobiałkowa może zmniejszać objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Specyfikacje nie są podawane w zależności od indywidualnych potrzeb i powinny być określone przez lekarza. Jednak Uniwersytet sugeruje również, że oleje z niektórych ryb zimnowodnych, które są dobrym źródłem białka, mogą blokować wytwarzanie substancji chemicznych powodujących stan zapalny. Potrzeba więcej badań, aby przetestować tę teorię. Arthritis Today, wydawca The Arthritis Foundation, donosi, że spożywanie większej ilości kwasów tłuszczowych omega-6, jakie występują w wielu przekąskach i fast foodach, zwiększa enzymy związane z zapaleniem stawów. Sugerują dietę zawierającą więcej kwasów tłuszczowych omega-3 w białkach takich jak łosoś i tuńczyk.
Czynniki ryzyka
Według The Arthritis Foundation, przyczyną zapalenia, otyłości i zapalenia stawów jest to, że komórki tłuszczowe wytwarzają cytokiny, białka, które mogą zwiększać stan zapalny. Waga jest jednym ze sposobów na zwiększenie ryzyka choroby zwyrodnieniowej stawów kolanowych, zgodnie z University of Washington. W niektórych przypadkach nadmierne pobłażanie w niektórych białkach o wysokiej zawartości tłuszczu może zwiększyć ryzyko zapalenia stawów. Na przykład badanie przeprowadzone w 2004 roku przez Massachusetts General Hospital wykazało, że zwiększone spożycie mięsa i owoców morza wiąże się ze zwiększonym ryzykiem dny moczanowej.
Rozważania
Pamiętaj, że przejadanie się i brak świadomości Twojej diety może być ryzykowne. Dziennik żywności jest dobrym sposobem na stwierdzenie, czy niektóre pokarmy nasilają zapalenie stawów. Zaloguj posiłki, które jesz, i wszelkie reakcje, które możesz mieć. Jeśli zauważysz wzrost bólu po pewnych posiłkach, spróbuj wyeliminować te pokarmy przez co najmniej tydzień, aby sprawdzić, czy poprawisz. Tylko twój lekarz może zdiagnozować zapalenie stawów. Gdy już zdiagnozowano cię, zapytaj lekarza, jakie pokarmy powinieneś jeść i unikaj, ponieważ różne rodzaje zapalenia stawów mogą mieć różne czynniki wyzwalające.
