Kwasowe wartości pH w organizmie prowadzą do przyrostu masy ciała i chorób. "Moc wodoru" lub poziom pH powinien wynosić od 7 do 7,25, ale zbyt dużo przetworzonego cukru, mięsa, nabiału, tłuszczów nasyconych, alkoholu i kofeiny obniża ten poziom - im niższa liczba, tym wyższy poziom kwasowości. W badaniu opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition" stwierdzono, że kwaśne diety promują wyniszczenie mięśni u osób starszych. Spożywanie diety alkalizującej zachowuje beztłuszczową masę mięśniową i zmniejsza ryzyko upadków i złamań.
Krok 1
Cytryny i arbuz to najbardziej alkalizujące pokarmy. Źródło zdjęcia: Źródło obrazu White / Image Source / Getty Images Dowiedz się więcej o tworzeniu kwasów i alkalizowaniu żywności. Nie można oceniać wpływu żywności na poziom pH w zależności od smaku - owoce cytrusowe, gorzkie warzywa i fermentowane produkty spożywcze, które smakują kwaśno lub kwaśnie, w rzeczywistości alkalizują organizm i podnoszą jego poziom pH. Cytryny i arbuz to najbardziej alkalizujące pokarmy o poziomie pH 9, według Jeffery'ego Warbera, M.D.
Krok 2
Białka zwierzęce są kwaśne. Źródło zdjęcia: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Ogranicz kwaśną żywność do nie więcej niż 20 do 35 procent swojej diety. Białka zwierzęce są kwaśne, zwłaszcza wołowina, wieprzowina, cielęcina i skorupiaki. Ostrygi, wątroba i inne mięso narządów to żywność o niskiej kwasowości. Orzeszki ziemne, orzechy włoskie i orzechy nerkowca są kwaśne, podczas gdy większość nasion, takich jak dynia, sezam i słonecznik, jest neutralna. Migdały i orzechy laskowe są alkaliczne. Sztuczne słodziki są bardzo kwaśne, ale stewia, syrop klonowy i surowy miód mają odczyn zasadowy. Większość diety powinna składać się z warzyw, owoców i ziaren bezglutenowych. Zamiast masła należy stosować olejki z oliwek i orzechów kokosowych.
Krok 3
Woda butelkowana i destylowana wpływa na Twój bilans pH. Źródło zdjęć: Berc / iStock / Getty Images Nie pić wody butelkowanej lub destylowanej. Według Warbera rodzaj wody, którą pijesz, ma duży wpływ na twój poziom pH. Woda butelkowana została usunięta z minerałów. Warber zaleca dodanie minerałów do wody pitnej, czy to koralowych suplementów wapnia, czy nieoczyszczonej szarej soli morskiej, ponieważ "naturalna sól morska może zmniejszyć nadmiar kwasowości i zapewnia stały wzrost energii komórkowej".
Krok 4
Możesz sprawdzić równowagę pH za pomocą próbki moczu. Źródło zdjęcia: Christina Richards / iStock / Getty Images Sprawdź swoją równowagę pH za pomocą próbki moczu. Ważne jest natychmiastowe badanie moczu; Medline Plus zauważa, że "odczyty pH moczu mogą być pod wpływem różnych czynników po pobraniu, takich jak pozostawienie moczu w nieosłoniętym pojemniku .. Bakterie zwykle podnoszą pH, ponieważ rozkładają mocznik w moczu na amoniak".
Wskazówki
- Spożywanie owoców i warzyw surowych, a nie gotowanych, może zwiększyć ich właściwości alkalizujące.
Ostrzeżenia
- Niektóre leki mogą wpływać na równowagę pH. "Leki, które zwiększają pH moczu, obejmują acetazolamid, cytrynian potasu i wodorowęglan sodu. Leki, które mogą obniżać pH moczu, obejmują chlorek amonu, diuretyki tiazydowe i migdałek metenaminowy" - mówi Medline Plus.
