Ich klejnotowy kolor i słodki smak sprawiają, że truskawki, szczególnie świeże truskawki, są bardzo wyczekiwaną letnią ucztą. Te pyszne czerwone jagody mogą jednak powodować komfort cofania, jeśli cierpi się na nietolerancję pokarmową, mają problemy z trawieniem fruktozy lub nie są przyzwyczajeni do jedzenia dużych ilości błonnika pokarmowego, z których wszystkie mogą powodować gaz i wzdęcia.
Błonnik pokarmowy
Truskawki nie są tak bogate w błonnik jak inne pokarmy, takie jak fasola, ale 1 kubek porcji pokrojonych owoców ma 3,3 grama błonnika. To nadal zapewnia 8,7 procent do 13 procent zalecanego spożycia błonnika - wysokie biorąc pod uwagę małą porcję. Błonnik pokarmowy, zwłaszcza pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny, taki jak truskawki, może powodować dodatkowy gaz, ponieważ jelito trawi materiał. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia diety bogatej w błonnik. Według Colorado State University, większość Amerykanów nie je dość błonnika, dlatego zaleca się stopniowe zwiększanie spożycia błonnika w celu zmniejszenia ryzyka problemów trawiennych.
Nietolerancja pokarmowa
Nietolerancja pokarmowa powoduje zaburzenie trawienia, a nie reakcję układu nerwowego organizmu, tak jak w przypadku alergii pokarmowej. Nietolerancja pokarmowa jest również bardziej powszechna niż alergie pokarmowe, a często są to: gaz, wzdęcia i skurcze. Jeśli masz nietolerancję pokarmową na truskawki, możesz doświadczyć tych objawów kilka godzin po zjedzeniu jagód, co utrudnia dokładne określenie przyczyny. Jeśli podejrzewasz nietolerancję truskawek, poszukaj diagnozy medycznej, aby mieć pewność.
Złośliwe wchłanianie fruktozy
Fruktoza to naturalnie występujący cukier w owocach, w tym truskawkach. Chociaż fruktoza ma być trawiona i wchłaniana przez jelito cienkie, często nie jest w pełni wchłaniana przez jelita cienkie i przechodzi w całości do jelita grubego. Tam bakterie w twoim jelicie grubym bardzo szybko rozkładają cukier, prowadząc do produkcji i wzdęcia. W niektórych przypadkach może wystąpić biegunka z powodu niestrawionej fruktozy. Możesz także mieć nietolerancję fruktozy, która nie jest taka sama jak zespół złego wchłaniania fruktozy i jest chorobą dziedziczną, najczęściej dotykającą niemowlęta.
Inne przyczyny gazu
Gaz może być również spowodowany przez zbyt szybkie zjedzenie twoich truskawek - tych jagód trudno się oprzeć. Może to prowadzić do nadmiernego połknięcia powietrza, które staje się gazem w przewodzie pokarmowym. Gaz może być również wytwarzany z wielu powikłań trawiennych, które nie są bezpośrednio związane z truskawkami - nawet jeśli zjedzenie jagód może spowodować reakcję, inne pokarmy zrobią to samo. Zablokowane jelita, rak jelita grubego lub zespół nadwrażliwości jelita grubego mogą powodować po spożyciu truskawek gaz, a do zdiagnozowania tych stanów potrzebny jest lekarz.
