Z blisko 200 gatunkami kiełbasek na całym świecie i historią 3000 lat, jest oczywiste, że kiełbaski mają nie do pobicia. Jeśli chodzi o kiełbasy, wiele rodzajów gotowania daje soczysty, aromatyczny efekt. Ale gotowanie kiełbasek w piecu oszczędza kłopotów z ciągłym obracaniem i utrzymuje płytę kuchenną w czystości z rozrzedzonego tłuszczu. Świeża mielona kiełbasa wymaga dogłębnego gotowania, aż znikną wszystkie różowy, aby uniknąć włośnicy. Lekko utwardzone kiełbaski, takie jak hot-dogi lub kiełbaski, są wstępnie przygotowywane i wymagają krótszego czasu pieczenia.
Kiełbaski
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Ustaw temperaturę na 425 stopni, jeśli piekarnik nie osiągnie prawdziwego 400 stopni.
Krok 2
Umieść kiełbaski w brytfannie. Mżawka 1 łyżka. oliwy z oliwek nad kiełbaskami, aby uzyskać brązową skórkę.
Krok 3
Piec kiełbaski 15 do 20 minut. Gęste kiełbaski mogą zajmować nawet godzinę. Jeśli używasz grubych kiełbasek, obracaj je raz lub dwa razy podczas gotowania.
Krok 4
Przekłuj kiełbasy końcówką noża lub zębami widelca, aby sprawdzić, czy jest w porządku po 15 minutach. Szukaj wyraźnych soków lub pokrój w jedną kiełbasę, aby upewnić się, że jest dokładnie ugotowana bez pozostawiania różowości.
Dodatkowe składniki
Krok 1
Saute cebuli, papryki i czosnku w 2 łyżki. z oliwy z oliwek, podczas gdy kiełbaski pieczone. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez 5 do 6 minut, aż będą miękkie.
Krok 2
Dodaj sól, pieprz, sos pomidorowy i 2 łyżki. woda. Niech mieszanina gotuje się przez dodatkowe pięć minut.
Krok 3
Umieść warzywa w dużym naczyniu do serwowania i na górze z kiełbaskami. Posyp pietruszkę na wierzch.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Patelnia do pieczenia lub żeliwna patelnia
- Ostry nóż lub widelec
- Patelnia
- 3 łyżki. olej
- 1 plastry cebuli
- 3 ząbki czosnku
- Krojone papryki, czerwone lub zielone
- Sól i pieprz
- ? sos pomidorowy
- 2 łyżki stołowe. posiekana pietruszka
- Podawać danie
Wskazówki
- Użyj żeliwnej patelni, jeśli wolisz, ale upewnij się, że rączki są również z żeliwa i są odporne na piekarnik. Również blacha do pieczenia będzie działać, ale pozwoli na więcej rozprysków na ścianach piekarnika. Aby uzyskać alternatywną metodę gotowania, dodaj cebulę, pieprz i czosnek bezpośrednio do brytfanny i gotuj razem z kiełbaskami, aby przygotować jeden posiłek z bardziej miękkimi warzywami. Podawaj chrupiący chleb, aby rozkoszować się sokami do gotowania i zieloną sałatą z boku, aby uzyskać nowy kontrast z kiełbaskami.
Ostrzeżenia
- Włośnica jest spowodowana przez jedzenie niedogotowanej wieprzowiny zakażonej cystami obleńca. Każdego roku około 40 przypadków odnotowuje się w USA. Jeśli nabawisz się grypy, mogą wystąpić skurcze, biegunka, gorączka lub bóle mięśni, które mogą, ale nie muszą, ustąpić samoistnie. Aby uniknąć infekcji, gotuj całą wieprzowinę, dopóki nie pozostanie różowe mięso. Typowa kiełbasa zawiera duże ilości tłuszczu i sodu. Aby zdrowiej wybierać, spróbuj kiełbasy z kurczaka lub indyka.
