Betaina, substancja występująca naturalnie w niektórych produktach żywnościowych, odgrywa rolę w obniżaniu poziomu homocysteiny we krwi, zgodnie z National Institutes of Health. Homocysteina jest substancją toksyczną w organizmie, która może prowadzić do osteoporozy i problemów z sercem. Betaina odgrywa rolę we wspieraniu prawidłowej czynności wątroby, zapobiegając zmęczeniu i powstawaniu zakrzepów krwi. Betainę można przyjmować w formie suplementu lub pochodzić z pożywienia.
Żywność z całej pszenicy
Chleb pełnoziarnisty. Źródło zdjęć: Laboko / iStock / Getty Images Według The USDA, żywność zawierająca betainę to pieczywo pełnoziarniste i ziarna. Żywność z pełnego ziarna to te, które nie zostały pozbawione naturalnego ziarna zewnętrznego i nie są rafinowane. Dobrymi źródłami są chleb pełnoziarnisty i pełnoziarniste. Inne źródła to płatki owsiane, jęczmień, komosa ryżowa i brązowy ryż. Włączenie tych środków spożywczych do codziennej diety może pomóc zwiększyć zawartość betainy w organizmie.
Buraki
Świeże buraki. Źródło zdjęcia: Valeria Tarleva / iStock / Getty Images USDA uznaje buraki jako źródło betainy, stwierdzając, że wykazano, że zapewnia w organizmie działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i detoksykujące. Betaina jest skoncentrowana w skórki i miąższu buraków, co czyni ten pokarm dobrym dodatkiem do diety. Buraki można gotować i dodawać do sałatek wraz ze świeżymi warzywami i orzechami, aby uzyskać zdrowy i bogaty w składniki odżywcze posiłek.
szpinak
Świeży szpinak. Źródło zdjęć: tpzijl / iStock / Getty Images Szpinak to zdrowe warzywo, które można lekko parzyć lub jeść na surowo. USDA stwierdza, że szpinak jest jednym z głównych źródeł żywności betainy. Ze względu na zawartość betainy szpinak może być dobrym pożywieniem chroniącym przed wysokim poziomem homocysteiny, zmęczeniem i osteoporozą. Dodanie szpinaku do kanapki przygotowanej na pełnoziarnistym pieczywie może łączyć dwa dobre źródła betainy na posiłek bogaty w składniki odżywcze.
