Jeśli jeszcze tego nie wiesz, musisz dodać jeszcze jedną żywność, aby uniknąć listy ciąży - mięso wędzone, w tym boczek, hot-dogi i szynkę. Wędzone mięso może zawierać bakterie i inne organizmy, które mogą wywoływać chorobę u Ciebie i Twojego dziecka. Ciepło zabija bakterie, ale wysoka zawartość tłuszczu i sodu w tych produktach sprawia, że są niezdrowe podczas ciąży.
Zanieczyszczenie
Kiedy jesteś w ciąży, zmiana hormonów hamuje twój układ odpornościowy. Wędzone mięso może przechowywać listerię i E. coli, co może spowodować poważne zatrucie pokarmowe. Organizmy te przenikają również przez barierę łożyskową, stanowiąc poważne zagrożenie dla zdrowia nienarodzonego dziecka. Listeria może powodować bóle głowy, bóle mięśni, gorączkę, nudności i wymioty. Twoje dziecko jest narażone na poronienie, poród przedwczesny, infekcję, a nawet śmierć. E. Coli może powodować skurcze żołądka, gorączkę, biegunkę i odwodnienie. Ciężka infekcja może prowadzić do poronienia lub przedwczesnego porodu.
Czynniki rakotwórcze
Mięso z grilla to mięso, które zostało usmażone z palonego drewna, więc również ono jest wędzone i niedostępne dla kobiet w ciąży. Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne są obecne w środowisku poprzez spalanie oleju, gazu, spalin samochodowych i dymu tytoniowego. Są potencjalnymi czynnikami rakotwórczymi. Kiedy mięso jest grilowane, tłuszcz z mięsa i węgiel dymny łączą się w celu wytworzenia wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. WWA przechodzą przez barierę łożyskową, a nienarodzone dziecko jest bardziej wrażliwe na tę toksynę środowiskową niż osoba dorosła.
Badania
Kiedy jesz mięso z grilla, narażasz swoje dziecko na ryzyko, że jest małe jak na swój wiek ciążowy. Badanie opublikowane w 2012 roku w czasopiśmie "Nutrition" zwróciło 432 ciężarne kobiety o ich nawyki żywieniowe w każdym trymestrze ciąży, w tym spożycie mięsa wędzonego. Kobiety, które zjadły mięso z grilla w ostatnim trymestrze ciąży, miały dzieci o niższej wadze, krótszej długości i mniejszym obwodzie głowy, chociaż czas trwania ich ciąży był taki sam jak u tych, którzy nie jedzą wędzonego mięsa.
Rozważania
Jeśli tak naprawdę masz ochotę na wędzone mięso w czasie ciąży, Colorado State University Extension twierdzi, że można go bezpiecznie jeść, jeśli gotujesz, aż gotujesz na parze. Ciepło niszczy bakterie i inne organizmy. Autorzy strony zalecają podgrzewanie hot-dogów i mięsa na lunch do 165 stopni i szynkę do 160 stopni Fahrenheita. Pamiętaj, że szynka, boczek, mięso na lunch i hot dogi zawierają dużo tłuszczów nasyconych i sodu oraz minimalne składniki odżywcze, co nie jest korzystne dla Ciebie ani dla zdrowia Twojego dziecka. Zdecyduj się na chude mięso, jajka i ryby i trzymaj boczek i szpinak z grilla do momentu narodzin dziecka.
