Cebula to niskokaloryczne, beztłuszczowe warzywo, które dodaje zing do posiłku. Ale kiedy smażony w cieście, ten łagodny pokarm staje się niebezpieczny dla zdrowia. Kwitnąca cebula, uznawana za przystawkę w wielu restauracjach, ma ponad 2700 kalorii, z czego ponad połowa pochodzi z niezdrowego tłuszczów nasyconych, jak podaje American Institute for Cancer Research. Dobrą wiadomością jest to, że możesz produkować zdrowsze, niskotłuszczowe wersje i, jeśli jesteś świadomy obecności węglowodanów, możesz zrobić kwitnącą cebulę bez panierowania.
Bloomin 'Blossom
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Pokroić górną połowę cala spiczastej strony cebuli. Zdejmij zewnętrzną warstwę skóry.
Krok 3
Zmniejsz środek cebuli od góry, zatrzymując się około pół cala od spodu. Przeciąć dwie połowy w środku, zatrzymując się pół cala od spodu, dzięki czemu masz cztery równe segmenty. Powtórz, wykonując jeszcze dwa cięcia, przecinając cztery segmenty na środku, zatrzymując się o pół cala od spodu. Powinieneś skończyć z ośmioma nawet segmentami. Umieść cebulę z góry w dół w misce z lodowatą wodą przez 10 minut.
Krok 4
Stwórz mieszankę panierki, aby pokryć cebulę. Spróbuj zmielić pełnoziarniste płatki i połączyć je z solą, pieprzem i innymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, tymianek i oregano, do smaku, a także do błonnika.
Krok 5
Usuń cebulę z lodowatej wody i osusz. Całkowicie pokryć cebulę substytutem jajka. Wstrząsnąć, aby usunąć nadmiar jaj.
Krok 6
Posyp posmaruj cebulę miksturą, upewniając się, że znalazłeś ją pomiędzy "płatkami".
Krok 7
Umieść wyciętą cebulę w naczyniu do pieczenia i piecz przez 40 minut lub do czasu, gdy na zewnątrz będzie chrupka, a wnętrze miękkie. Ta wersja kwitnącej cebuli składa się z dwóch porcji.
Low-Carb Onion Bloom
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Krok 2
Odciąć górną połowę cala spiczastej strony cebuli. Zdejmij pierwszą warstwę cebuli.
Krok 3
Zmniejsz środek cebuli od góry, zatrzymując się około pół cala od spodu. Przeciąć dwie połowy w środku, zatrzymując się pół cala od spodu, dzięki czemu masz cztery równe segmenty. Powtórz, wykonując jeszcze dwa cięcia, przecinając cztery segmenty na środku, zatrzymując się o pół cala od spodu. Powinieneś skończyć z ośmioma nawet segmentami. Umieścić cebulę z góry w dół w misce z lodowatą wodą przez 10 minut.
Krok 4
Posmaruj cebulę oliwą z oliwek, a następnie posyp ją na ulubione przyprawy. Pomysły na przyprawy obejmują sól, pieprz, oregano, bazylię lub tymianek. Upewnij się, że przyprawy zostały dodane do "płatków".
Krok 5
Umieść cebulę na środku dużego kawałka folii aluminiowej. Podnieś rogi folii i skręć je, aby owinąć cebulę.
Krok 6
Umieść cebulę owiniętą folią na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez około 45 minut lub do miękkości. Uważaj na gorącą parę podczas otwierania opakowania foliowego. Ta wersja kwitnącej cebuli serwuje cztery.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Słodka cebula
- Zboże
- Sól
- Czosnek w proszku
- Pieprz
- Substytut jajka
- Oliwa z oliwek
- Suszone oregano lub bazylia
- Suszony tymianek
- Nóż
- Deska do krojenia
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Podawaj cebulę z dipem niskokalorycznym.
