Owoce męczennicy są bogate w błonnik i witaminę C i pochodzą z Ameryki Południowej. Ma łagodny słodki smak, który sprawia, że świetnie nadaje się do jedzenia na gładko, dodając sałatki lub mieszając z innymi owocami. W Stanach Zjednoczonych najczęściej dostępną odmianą owoców męczennicy jest kolor okrągły i purpurowy. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, wybierz owoce dojrzałe do lekko przejrzałych.
Krok 1
Kup owoce o gładkiej skórze, bez przebarwień i siniaków. Pomarszczona skóra oznacza, że owoce są starsze, ale nadal mogą być jadalne.
Krok 2
Wybierz owoce o żywym kolorze żółtym, pomarańczowym lub fioletowym. Kolor zielony wskazuje, że owoce męczennicy nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe do jedzenia, a zielone plamy na skórze zwykle oznaczają, że owoc będzie mniej słodki i soczysty.
Krok 3
Pokrój marakui na pół ostrym nożem i zbieraj owoce i nasiona łyżką, aby je zjeść. Nasiona są chrupiące i jadalne, ale membrana oddzielająca nasiona od skórki jest bardzo cierpka. Przed zjedzeniem możesz posypać cukrem membranę.
Krok 4
Zmieszaj nasiona i miąższ owoców męczennicy z innymi owocami i warzywami, takimi jak marchew, pomarańcze, guawa i cytryna, w blenderze. Dodaj jabłko lub inny sok owocowy, aż osiągniesz pożądaną konsystencję, ponownie zmiksuj, a następnie wypij mieszaninę.
Krok 5
Podgrzać owoce męczennicy, jeśli chcesz je zjeść, podgrzewając nasiona i miąższ do małego rondla i ogrzewając powoli przez kilka minut. Wymieszaj go ze śmietaną i cukrem po podgrzaniu i podawaj w misce.
Krok 6
Użyj soku z marakui jako substytutu soku z cytryny podczas pieczenia. Oba soki działają dobrze z tymi samymi pokarmami, ale owoce męczennicy dodadzą odrobinę różnorodności do posiłków.
Krok 7
Podawaj tłuczone lub krojone owoce męczennicy z sałatkami lub lodami, lub pokrój je i dodaj do jogurtu.
Krok 8
Dodaj sos do sosów podczas gotowania ryb i wieprzowiny. Użyj soku lub zmiksuj owoce i przełóż je na danie główne.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Duża łyżka
- Cukier
- Mikser
- Jabłko lub inny sok owocowy
- Mały rondel
Wskazówki
- Jeśli chcesz usunąć małe nasiona z męczennicy, zrób to, przyciskając owoc do drobnego sita. Mikrofalowanie owoców przez 30 sekund przed wykonaniem tego może być korzystne, ponieważ nasiona są łatwiejsze do usunięcia z pulpy, gdy jest ciepło.
