Ryboflawina, znana również jako witamina B-2, jest niezbędną witaminą dostępną w wielu produktach spożywczych, zarówno zwierzęcych, jak i roślinnych. Ryboflawina służy wielu ważnym celom w organizmie, pomagając enzymom pełnić funkcje metabolizmu i chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wymogi dotyczące witamin w zakresie od 1,1 do 1,6 mg / dzień, w zależności od czynników takich jak wiek i płeć.
Metabolizm energetyczny
W twoim organizmie ryboflawina ma kluczowe znaczenie dla rozkładu węglowodanów, tłuszczów i białek w energię, z której możesz korzystać. Bez odpowiedniej ryboflawiny w diecie, enzymy biorące udział w produkcji energii nie działają optymalnie, co może prowadzić do zmęczenia, zgodnie z podręcznikiem "Biochemia". Ponadto ryboflawina pomaga organizmowi rozkładać leki i toksyny.
Ochrona antyoksydacyjna
Ryboflawina odgrywa również ważną rolę w ratowaniu Twojego organizmu przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które są reaktywnymi cząsteczkami tlenu, które są związane z przedwczesnym starzeniem się i wieloma chorobami przewlekłymi, w tym rakiem. Ryboflawina służy jako składnik enzymu reduktazy glutationowej, która chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Zwiększona dostawa tlenu
Ryboflawina wchodzi w interakcję z żelazem, które służy do syntezy hemoglobiny. Hemoglobina jest głównym składnikiem czerwonych krwinek przenoszących tlen. Przez spożywanie pokarmów bogatych w ryboflawinę można utrzymać wysoki poziom hemoglobiny, zapewniając, że organizm otrzymuje całą bogatą w tlen krew niezbędną do wykonywania codziennych czynności życiowych.
Niedobór
Niedobór ryboflawiny nie jest związany z poważną chorobą człowieka, ale może wywoływać wiele nieprzyjemnych objawów, w tym zapalenie skóry, lub suchą, swędzącą skórę i oszronienie, które jest pękaniem w kącikach ust. Alkoholicy i anorektycy są zagrożeni niedoborem ryboflawiny, a sportowcy i pracownicy fizyczni mogą mieć zwiększone wymagania ze względu na wyższy poziom aktywności. Produkty bogate w ryboflawinę obejmują mleko, ser cheddar, migdały i szpinak.
