Cebula i papryka mają aromatyczną obecność w wielu codziennych potrawach, ale mogą być wyzwalaczem dla zgagi. Aby bezpośrednio odpowiedzieć, czy powodują zgagę, to naprawdę zależy od jednostki. Zgaga występuje, gdy refluksowy kwas wchodzi w kontakt z przełykiem i powoduje nieprzyjemne pieczenie w klatce piersiowej. American College of Gastroenterology szacuje, że ponad 60 milionów Amerykanów doświadcza zgagi raz w miesiącu, a 15 milionów ma codzienne objawy zgagi. Dla niektórych osób cierpiących na zgagę, cebula i papryka mogą powodować objawy, ale nie dla wszystkich.
Cebula i zgaga
Cebula od dawna znajduje się na liście zakazanych pokarmów dla osób cierpiących na zgagę. W szczególności wiadomo, że cebula surowa obniża ciśnienie dolnego zwieracza przełyku, czyli mięśnia, które utrzymuje pokarm z powrotem w przełyku. Ponadto, surowe cebule są znane jako rośliny karminowe, klasa żywności bogatej w lotne oleje, która zawiera miętę i czosnek, i która może powodować objawy zgagi u wielu osób. Możliwe jest również, że surowa cebula powoduje wzrost wydzielin żołądkowych, co może powodować objawy zgagi. Większość badań przeprowadzono na surowej cebuli bez konkretnego wymienionego rodzaju. Surowe, gotowane lub odwodnione cebule można jeść, jeśli nie powodują osobiście objawów zgagi.
Bell Peppers i zgaga
Papryka nie jest zazwyczaj na liście powszechnie spożywanych produktów na zgagę. Nie ma aktualnych badań wskazujących, że papryka powoduje objawy zgagi. W rzeczywistości, Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca pacjentom cierpiącym na zgagę spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, w tym papryki, jako część codziennej diety. Przy poziomie pH w zakresie od 4,8 do 5,2, papryka jest bardziej alkaliczna niż kwaśna. To może wydawać się sprytne, aby unikać wszystkich papryczek, ale papryka nie zawiera kapsaicyny, substancji odpowiedzialnej za dostarczanie ostrych papryczek ich przypraw. Różni ludzie mają jednak różne tolerancje pokarmowe, a jeśli wydaje się, że papryka jest w przewidywalny sposób pogarsza zgagę, najlepiej je unikać.
Dietetyczne wytyczne kliniczne dotyczące zgagi
Specyficzne pokarmy mogą się pogłębiać i przyczyniać do zgagi, ale nie ma badań, które wskazywałyby, że jakaś żywność jest podstawową przyczyną. Wskazówki kliniczne American College of Gastroenterology z 2013 r., Opublikowane w "American Journal of Gastroenterology", nie zalecają eliminowania całych grup żywności, jeśli nie powodują objawów. Ważniejsze jest zidentyfikowanie żywności, która osobiście wywołuje zgagę i eliminuje te pokarmy z diety. Inne zalecenia, które mogą pomóc złagodzić objawy obejmują utratę wagi, unikanie dużych posiłków, nie leżenie natychmiast po jedzeniu i zaprzestanie palenia.
Środki ostrożności i szukanie pomocy
Jeśli objawy zgagi są trwałe, a nie okazjonalne, są ciężkie lub powodują lęk przed jedzeniem lub utratą wagi, należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem. Zobacz także lekarza, jeśli doświadczasz zgagi z nudnościami lub wymiotami, nieświeży oddech, trudności w połykaniu lub ból brzucha, ponieważ może to wskazywać na poważniejszy problem. W przypadku uporczywego refluksu, lekarz może zalecić zmiany stylu życia, zasugerować leki hamujące kwas żołądkowy lub skorzystać z pomocy zarejestrowanego dietetyka, który może ocenić aktualną dietę i zalecić modyfikacje.
