Miód i cytryna to dwie zdrowej naturalnej żywności, które zostały połączone w wielu kulturach niezliczonych pokoleń. Łączenie czystego, surowego miodu ze świeżym sokiem z cytryny jest popularnym środkiem do odchudzania, chociaż istnieje wiele innych korzyści, w tym poprawa trawienia. Miód i cytryna mają te same właściwości, które są korzystne dla układu żołądkowo-jelitowego, ale kontrastują z innymi sposobami, zwłaszcza z ich słodko-kwaśnymi smakami.
Problemy trawienne
Złe trawienie ma wiele przyczyn, ale często wiąże się z brakiem kwasowości w żołądku. Chociaż fizyczne i chemiczne trawienie pokarmu zaczyna się w jamie ustnej, kwasowe soki żołądkowe są niezbędne do dalszego rozbijania żywności, zanim dotrze ona do jelita cienkiego. Infekcje żołądka, które często prowadzą do owrzodzeń, zmniejszają zdolność trawienia i mogą powodować wzdęcia, wzdęcia i bóle brzucha. Jelitowe stany zapalne, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i zespół nadwrażliwości jelita grubego, również zmniejszają trawienie i wchłanianie, powodując jednocześnie objawy brzuszne. Właściwości miodowe i cytrynowe, które korzystnie wpływają na cały przewód pokarmowy.
Właściwości soków cytrynowych
Sok z cytryny jest bardzo kwaśny, głównie z powodu zawartego w nim kwasu cytrynowego. Kwasowość soku z cytryny może pomóc kwasowi żołądkowemu w trawieniu chemicznym, które nie tylko zapewnia więcej składników odżywczych w jelitach, ale także łagodzi objawy niestrawności, wzdęcia i zgagi, zgodnie z "Biochemią ludzkiego żywienia". sok wykazuje również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i jest bogatym źródłem witaminy C, które łączą się w celu zmniejszenia częstości występowania zakażeń w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Sok z cytryny zawiera także wapń, magnez i potas. Co więcej, chociaż sok z cytryny przyczynia się do kwasowości żołądka, to faktycznie ma działanie alkalizujące na twoją krew i inne tkanki, co stymuluje odporność i zniechęca do rozprzestrzeniania wielu rodzajów drobnoustrojów.
Właściwości miodu
Miód jest również środkiem przeciwdrobnoustrojowym, głównie z powodu enzymu, który może produkować małe ilości nadtlenku wodoru, zgodnie z "Nutritional Sciences." Jako taki, miód jest stosowany skutecznie w leczeniu drobnych zewnętrznych skaleczeń, otarć, oparzeń i trądziku, chociaż utrzymuje te same właściwości po zjedzeniu i mogą łagodzić niektóre rodzaje zapalenia żołądka. Rodzaje miodu różnią się znacznie w ich antybakteryjnej mocy, a krzak Manuka w Nowej Zelandii ma produkować najsilniejsze, jak podaje "Medyczny zielarstwo". Ponadto miód wykazuje właściwości przeciwutleniające, które mogą niszczyć wolne rodniki, które zostały połączone z zepsucie się tkanki i rak. Przeciwutleniacze przyczyniają się do zdrowia przewodu pokarmowego poprzez eliminację wolnych rodników, zmniejszając stany zapalne i chemicznie zmieniając toksyny. Ciemniejszy miód ma zwykle więcej właściwości antyoksydacyjnych niż jaśniejsze odmiany.
Mieszanie miodu i cytryny
Miód i cytryna mają właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające i są dobrym źródłem składników odżywczych, chociaż niektórzy ludzie uważają, że miód jest zbyt słodki, a sok cytrynowy zdecydowanie zbyt kwaśny. Dobrym rozwiązaniem jest mieszanie ich razem w wodzie, chociaż "Recepta na uzdrawianie odżywcze" ostrzega, aby nie używać wrzątku, ponieważ zmniejszy aromat, smak i wartość odżywczą miodu. Lepszym rozwiązaniem jest użycie lekko ciepłej wody do rozpuszczenia miodu przed dodaniem soku z cytryny. Stosowane czasem proporcje to 1 łyżeczka surowego miodu na 2 łyżeczki soku z cytryny w szklance ciepłej wody o wadze 8 uncji. Miód i cytrynę można również dodać do herbaty, ale garbniki i kofeina w liściach czarnej herbaty mogą prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
