Chociaż zarówno mleko sojowe, jak i ryżowe to dobry wybór, jeśli próbujesz ograniczyć spożycie produktów zwierzęcych lub masz alergię lub nietolerancję na mleko krowie, nie zawsze są one zdrowe dla wszystkich. Działania niepożądane mogą obejmować reakcję alergiczną, upośledzenie płodności lub trudności w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Ponadto dodatek występujący w tych napojach może być rakotwórczy. Skonsultuj się z lekarzem, aby omówić opcje mleka, które pasują do twojego zdrowia i potrzeb żywieniowych.
Potencjalne alergeny
Reakcja alergiczna jest potencjalnym skutkiem ubocznym, którego może doświadczyć mleko sojowe lub ryżowe. Jeśli pijesz mleko sojowe z powodu alergii na białko w mleku krowim, istnieje szansa, że możesz być uczulony na białko w soi, zgodnie z KidsHealth. Ogólnie rzecz biorąc, ryż jest mniej alergiczny, ale alergie są częstsze w społecznościach, które jedzą dużo ryżu, mówi Instytut Badań nad Żywnością. Objawy alergiczne mogą obejmować wysypkę, trudności w oddychaniu, nudności, wymioty, ból brzucha lub obrzęk.
Obawy związane z fitoestrogenami w soi
Mleko sojowe jest bogatym źródłem fitoestrogenu, który jest roślinną postacią hormonu estrogenu. Fitoestrogeny mogą promować zdrowie poprzez zmniejszenie objawów menopauzy lub zapobieganie osteoporozie. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości soi w diecie może wpływać na płodność samic. Picie mleka sojowego jako dziecka może również wpływać na rozwój mózgu i reprodukcję.
Kontroli wagi
Niektóre rodzaje mleka sojowego zawierają dodatek cukru w celu uzyskania słodyczy. Dodane cukry, nawet te promowane jako zdrowe, takie jak cukier trzcinowy, dostarczają kalorii bez żadnej wartości odżywczej. Wskazówki żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów sugerują ograniczenie spożycia pokarmów z dodatkiem cukru, aby ograniczyć spożycie kalorii w celu kontroli masy ciała. Poszukaj niesłodzonego mleka sojowego.
Mleko ryżowe jest naturalnie słodkie i zazwyczaj nie zawiera dodatku cukru. Jest to jednak żywność o wysokiej zawartości glikemii, co oznacza, że szybko trawi i może powodować wahania stężenia cukru we krwi. Jako żywność o wysokim IG, mleko ryżowe nie jest dobre do kontroli głodu, co może utrudnić zarządzanie wagą.
Narażenie na karageninę
Karagenina jest dodatkiem do żywności stosowanym do zagęszczania płynów i występuje w wielu alternatywnych produktach mlecznych, w tym markach mleka sojowego i ryżu. Podczas gdy karagenina o jakości spożywczej jest uważana za bezpieczną, Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, jednostka Światowej Organizacji Zdrowia, twierdzi, że zdegradowane karageny mogą być potencjalnie rakotwórcze dla ludzi. Niewielkie ilości zdegradowanego karagenu znajdują się w żywności zawierającej karageninę, a więcej, gdy dodatek uderza w żołądek, zgodnie z Centrum Nauki w interesie publicznym. Podczas gdy ryzyko dla zdrowia może być niewielkie, możesz rozważyć wybór marek mleka sojowego i ryżu wyprodukowanych bez zagęszczacza w celu ograniczenia ekspozycji.
