Ograniczenie ilości sodu w diecie odgrywa ważną rolę w twoim zdrowiu, ponieważ dieta wysokosodowa przyczynia się do chorób przewlekłych, w tym chorób serca i żołądka. Podczas gdy twoim pierwszym instynktem może być unikanie wszystkich pokarmów z dodatkiem soli, niektóre solone produkty - takie jak solone orzechy - mogą nie zawierać tyle sodu, ile myślisz. Oprócz niskiej do umiarkowanej zawartości sodu, solone orzechy oferują wiele wartości odżywczych i zapewniają niezbędne składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie przez całe życie.
Poziomy sodu
Podczas gdy ważne jest ograniczenie spożycia sodu dla dobrego zdrowia, nie musisz martwić się zbytnio o poziom sodu w solonych orzechach. Jedna uncja solonych mieszanych orzechów zawiera zaledwie 98 miligramów sodu, co czyni go karmą o niskiej zawartości sodu, wynika z rozszerzenia Colorado State University. Solone orzeszki ziemne są również liczone jako żywność o niskiej zawartości sodu, zaledwie 97 miligramów sodu na porcję. Podczas gdy solone migdały i orzechy nerkowate zawierają więcej sodu - odpowiednio 184 i 179 miligramów na porcję - nie spowodują codziennego budżetu na sodę. Dążyć do całkowitego spożycia sodu w wysokości 1500 miligramów i nie przekraczać dziennego spożycia 2300 miligramów, zaleca Instytut Medycyny.
Korzyści z Fiber
Solone orzechy oferują wiele korzyści zdrowotnych ze względu na zawartość błonnika. Fibra odgrywa kluczową rolę w zdrowiu przewodu pokarmowego, ponieważ pomaga przenieść stolca przez system i utrzymać regularność, a także promuje zdrowie okrężnicy. Ponadto, żywność bogata w błonnik może pomóc w utracie lub utrzymaniu wagi poprzez utrzymywanie pełnego między posiłkami, a dieta wysokobłonnikowa obniża poziom cholesterolu, aby chronić przed chorobami serca. Jedna uncja solonych mieszanych orzechów oferuje 2,6 grama błonnika - 10 i 7 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik dla kobiet i mężczyzn.
Zdrowe tłuszcze
Solone orzechy oferują również korzyści sercowo-naczyniowe, ponieważ zawierają mnóstwo zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe orzechów obniżają poziom cholesterolu LDL, który jest szkodliwym cholesterolem, który przyczynia się do chorób sercowo-naczyniowych. Jednonienasycone tłuszcze w orzechach są jeszcze bardziej korzystne - nie tylko obniżają poziom cholesterolu LDL, ale także zwiększają ilość zdrowego cholesterolu HDL we krwi. Jedna uncja solonych mieszanych orzechów oferuje 8,9 gramów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i 3,1 gramów wielonienasyconego tłuszczu. Mają także niską zawartość tłuszczów nasyconych, wynoszącą zaledwie 1,8 grama na porcję, co czyni je dobrym dodatkiem do zdrowej diety.
Korzystne mikroelementy
Włączenie solonych orzechów do diety również zwiększa spożycie witamin i minerałów. Orzechy oferują obfite ilości witaminy E, przeciwutleniacza, który również zapobiega krzepnięciu krwi, rozluźnia naczynia krwionośne w celu zwiększenia przepływu krwi i pomaga w komunikacji komórkowej. Na przykład uncja solonych mieszanych orzechów dostarcza 3,1 miligrama witaminy E lub 21 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę E. Solone orzechy zawierają również miedź, minerał ważny dla siły tkanki łącznej, funkcji mózgu i produkcji energii. Każda uncja solonych mieszanych orzechów zwiększa spożycie miedzi o 363 mikrogramy i zapewnia 40 procent dziennego zapotrzebowania na miedź.
