Wiele produktów spożywczych zawiera własną obronę przed wirusami, grzybami i bakteriami. Poprzez spożywanie tych pokarmów ludzie mogą również korzystać z naturalnych mechanizmów obronnych roślin. Pokarmy, które badano pod kątem ich siły działania przeciwko różnorodnym patogenom obejmują czosnek, liście herbaty, orzech kokosowy i imbir.
Świeży czosnek
Świeży czosnek. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Czosnek zawiera substancję czynną znaną jako allicyna, która jest odpowiedzialna za jej działanie przeciwdrobnoustrojowe. Allicin, który jest uwalniany po zmiażdżeniu świeżego czosnku, wykazuje działanie przeciwpasożytnicze, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Badanie z 1999 r. Opublikowane w "Microbes and Infection" zauważa, że czosnek wspomaga działanie przeciwpasożytnicze przeciwko pasożytom jelitowym i przeciw grzybicze działanie przeciwko candida. Jego działanie przeciwbakteryjne obejmuje szeroką gamę opornych na wiele leków szczepów E. coli.
Liście herbaty
Liście zielonej herbaty. Prawa do zdjęcia: scorpp / iStock / Getty Images Liście herbaty wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe jako mechanizm obronny przed owadami i patogenami. Czarna herbata i częściowo sfermentowana herbata oolong mogą być szczególnie skuteczne przeciwko wirusom, bakteriom i grzybom. W badaniu z 2007 r. Opublikowanym w "Molecular Nutrition & Food Research" zauważono, że te herbaty zawierają dwie klasy związków fenolowych, z których każda może mieć właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Kolejne badanie z 2012 roku opublikowane w "Najnowsze patenty na temat przeciwdziałania nieskutecznemu lekowi" zauważa, że przeciwdrobnoustrojowe działanie herbaty zostało wykazane w odniesieniu do powszechnych i niebezpiecznych patogenów, w tym różnych szczepów gronkowca, E. coli i salmonelli.
Części kokosowe
Mięso kokosowe i kokosowe. Źródło: Taylor Hinton / iStock / Getty Images Kokos, roślina o różnorodnych zastosowaniach żywieniowych i leczniczych, inicjuje działania przeciwbakteryjne przeciwko grzybom, wirusom i bakteriom, a także pasożytom. W opublikowanym w 2011 roku dokumencie "Asian-Pacific Journal of Tropical Medicine" zauważono, że ziarno kokosowe i woda kokosowa mają te antypatogenne właściwości. Centrum Badań Kokosowych zauważa, że kokosy zostały wykorzystane w tradycyjnej medycynie do zwalczania różnych chorób wywoływanych przez bakterie i wirusy. Niektóre z nich obejmują zapalenie oskrzeli, powszechną grypę, wrzody (często wywoływane przez bakterie H. pylori), rzeżączkę i infekcje skóry.
Super Spice
Świeży imbir. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Imbir, przyprawa, która była używana w medycynie w starożytnych Chinach, ma wiele silnych właściwości przeciwbakteryjnych, o czym świadczą liczne badania naukowe. W badaniu z 2013 r. Opublikowanym w "Journal of Ethnopharmacology" stwierdzono, że świeży imbir był skuteczny przeciwko niektórym wirusom w drogach oddechowych człowieka. W 2009 roku badanie opublikowane w "Global Journal of Pure and Applied Sciences" wykazało, że imbir posiada właściwości antybakteryjne przeciwko obojgu pospolitym bakteriom gronkowcom i paciorkowcom. Badanie z 2005 r. Opublikowane w "Biochemical and Biophysical Communications Communication" wykazało, że imbir zawiera białko, które jest również skuteczne przeciwko różnym grzybom.
