Kamienie nerkowe mogą być bardzo bolesne. Około 10 procent ludzi doświadcza ich w pewnym momencie życia, a prawie 70 procent będzie ich więcej niż jeden raz. Około 80 procent kamieni nerkowych wykonano ze szczawianu wapnia. Zmiany w diecie mogą pomóc w ograniczeniu występowania i ponownego występowania tych kamieni.
Żywność bogata w wapń
Można by pomyśleć, że skoro szczawian wapnia powstaje z wapnia, zmniejszenie spożycia wapnia pomogłoby zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni. Przytłaczające dowody wskazują, że jest odwrotnie. Jak doniesiono w wydaniu "Canadian Medical Association Journal" z dnia 9 maja 2006 r., Mężczyźni na diecie bogatotłuszczowej mieli znacznie mniejszą częstość nawrotów kamieni niż osoby przestrzegające diety o niskiej zawartości wapnia. Teoria głosi, że niektóre formy wapnia w diecie wiążą szczawian w żołądku, uniemożliwiając jego wchłanianie w formie, która prowadzi do kamieni nerkowych. Pokarmy zawierające wysoki poziom wapnia obejmują mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt i ryby. Chociaż ciemnozielone warzywa liściaste i orzechy mogą mieć wysoką zawartość wapnia, należy ich unikać, ponieważ zawierają one także wysoki poziom szczawianu, co zwiększa ryzyko powstawania kamieni.
Żywność o niskiej zawartości sodu
Oprócz żywności o wysokiej zawartości wapnia, żywność o niskiej zawartości sodu zmniejsza również ryzyko tworzenia się kamieni. Gdy zdrowe nerki przetwarzają i wydalają sód, wapń jest często wydalany wraz z nim. Nadmierne spożycie sodu zwiększa utratę wapnia, zwiększając ryzyko powstawania kamieni. Istnieje wiele produktów o niskiej zawartości sodu, w tym większość owoców i warzyw. Niektórych owoców, takich jak truskawki, należy jednak unikać ze względu na ich zawartość szczawianów. Przetworzona żywność może zawierać dużo sodu, dlatego ważne jest, aby czytać etykiety. Dostępne są pieczywo niskosodowe, fasola konserwowa, warzywa w puszkach i zupy. Utrzymanie spożycia sodu do mniej niż 2000 mg dziennie jest optymalne.
Niskie białko
Dieta niskobiałkowa może zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni. Białko zwierzęce obniża wydalanie cytrynianu i zwiększa wydalanie wapnia i kwasu moczowego. Zalecane jest ograniczenie całkowitego spożycia białka do mniej niż 80 g dziennie. Diety niskobiałkowe typowo obejmują niewielkie ilości białka ze źródeł zwierzęcych i roślinnych, takich jak ryby, drób, jaja, mięso i produkty mleczne, które uważane są za wysokojakościowe lub kompletne białka, a także źródła roślinne, takie jak pieczywo, zboża, ryż, makaron i suszona fasola. Wszystkie są dostępne w wersjach o niskiej zawartości sodu.
woda
Chociaż nie jest to żywność o charakterze technicznym, zwiększenie przyjmowania płynów znacznie zmniejsza występowanie i ponowne pojawianie się kamieni szczawianu wapnia. Im więcej płynu pijesz, tym więcej moczu robisz, tym mniej prawdopodobne jest, że rozwiniesz kamienie nerkowe. Rodzaj płynu, który pijesz, ma wpływ na twoje ryzyko; na przykład picie kawy i piwa zmniejsza ryzyko powstawania kamieni, a picie soku z grejpfruta może znacznie zwiększyć ryzyko.
