Według sondażu przeprowadzonego przez CBS News, 45 milionów Amerykanów rozpoczyna dietę każdego roku i wydaje rocznie od 1 do 2 miliardów dolarów na programy odchudzania. Dieta bezglutenowa to jedna dieta, która zyskała na znaczeniu jako metoda odchudzania poza leczeniem osób z celiakią lub reakcją alergiczną na pszenicę. Dietetycy mają również możliwość stosowania dietetycznych pigułek bezglutenowych.
Identyfikacja
Dieta bezglutenowa jest zdefiniowana jako dieta, która wyklucza gluten białkowy, znajdujący się w większości ziaren, w tym pszenicy, jęczmienia i żyta, według Mayo Clinic.com. Celiakia powoduje zapalenie w jelicie cienkim, więc wyeliminowanie glutenu z diety pacjenta może pomóc w kontrolowaniu objawów i zapobieganiu powikłaniom.
Żywność, której należy unikać
Osoby stosujące dietę bezglutenową powinny unikać pokarmów i napojów zawierających jęczmień, bulgur, durham, farinę, mąkę graham, kamut, posiłki z mąki macowej, żyto, semolinę, orkisz, pszenżyto i pszenicę. Unikaj także żywności produkowanej z kukurydzy, ryżu i soi, chyba że są one oznaczone jako bezglutenowe. Wiele witamin i suplementów zawiera także gluten jako składnik. Według raportu US News i World Today, dostępność produktów bezglutenowych wciąż rośnie, więc osoby stosujące dietę bezglutenową mają teraz większy wybór produktów żywnościowych i lekarskich niż w ubiegłych latach.
Korzyści dietetyczne
Stosowanie diety bezglutenowej może również mieć wpływ na utratę wagi. Osoby przestrzegające diety bezglutenowej muszą unikać piwa, pizzy, słodyczy, ciast, matryc, ciastek i innych pokarmów wysokokalorycznych. Dieta bezglutenowa pomaga wyeliminować rafinowaną mąkę i cukry, które poprawią zdrowie, a także pomogą w utracie wagi. Dietetycy powinni również szukać pigułek dietetycznych, które nie zawierają glutenu, aby pozostać wiernym diecie bezglutenowej.
Pastylki bezglutenowe
Przestrzeganie diety bezglutenowej wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na składniki; składniki diety pigułki nie są wyjątkiem. Szukając pigułki dietetycznej bezglutenowej, upewnij się, że składniki butelki są czyste. Czyste składniki sprawią, że suplement będzie bezglutenowy. Unikaj pigułek odchudzających zawierających wypełniacze. Etykieta powinna brzmieć "100% czystej". Dodatkowo upewnij się, że etykieta mówi "bezglutenowy". Jeśli na etykiecie nie stwierdza się braku glutenu, istnieje możliwość, że pigułka dietetyczna może zawierać nawet najmniejsze ślady glutenu. W przypadku wątpliwości należy unikać kupowania lub używania produktu. Ponadto wielu producentów dostarcza klientom informacje o produkcie na żądanie.
Ostrzeżenia
Według USA. W raporcie World and News 1 procent osób stosuje dietetyczne tabletki bezglutenowe i stosuje dietę bezglutenową w wyniku celiakii. Jednak wielu innych postępuje zgodnie z tą dietą jako moda. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety bezglutenowej, aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednią ilość witamin i składników odżywczych. Według MayoClinic.com, na diecie bezglutenowej prawdopodobnie nie ma żelaza, wapnia, błonnika, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego.
