Jak zostawić mięso na rozmrożeniu

Send

Nieprawidłowo rozmrożone mięso może spowodować zatrucie pokarmowe. USDA sugeruje, aby nie pozostawiać mięsa na otwartym terenie przez ponad dwie godziny lub jedną godzinę w klimatach powyżej 90 stopni Celsjusza. Każde mięso pozostawione zbyt długo w temperaturach pomiędzy 40 a 140 stopni Celsjusza może szybko się rozwinąć. W związku z tym pozostawienie mięsa na otwartej przestrzeni i poza lodówką jest niebezpiecznym sposobem na rozmrożenie mięsa. Zamiast tego pozostaw zamrożone mięso w lodówce, użyj kuchenki mikrofalowej lub uruchom ją pod zimną wodą. Odmrażanie lodówki to najbezpieczniejszy sposób na rozmrożenie mięsa.

Krok 1

Usuń mięso z zamrażarki i pozostaw je w opakowaniu.

Krok 2

Umieść mięso w lodówce, jeśli nie planujesz go jeść przez co najmniej 12 godzin. Umieść go bezpośrednio na stojaku z drutu, z tacą umieszczoną poniżej, aby złapać rozmrażający lód.

Krok 3

Pozostaw małe kawałki mięsa, takie jak steki i kotlety, w lodówce na noc lub na 12 godzin. Większe przedmioty, takie jak pieczeń chuck, potrzebują pełnego dnia lub więcej, aby dokładnie rozmrozić, zgodnie z USDA.

Krok 4

Trzymaj bardzo duże kawałki mięsa, takie jak pieczeń i indyki, w lodówce przez cały dzień za każde 5 funtów. wagowy.

Krok 5

Umieść mięso w zamkniętej torbie i zanurz w zlewie wypełnionym zimną wodą, jeśli chcesz jeść mięso w ciągu zaledwie kilku godzin.

Krok 6

Zmieniaj wodę co 30 minut, aby utrzymywać niską temperaturę, poniżej 70 stopni Fahrenheita w idealnych warunkach. Usuń, gdy mięso jest miękkie i elastyczne. Czas rozmrażania zależy od wielkości mięsa.

Krok 7

Użyj mikrofalówki do małych kawałków mięsa, które chcesz szybko zjeść. Większość mikrofal ma ustawienie "odszraniania" - zwykle około 30% maksymalnej pojemności.

Krok 8

Umieść mięso na kuchence mikrofalowej. Oddziel steki lub kawałki mięsa. Ustaw kuchenkę mikrofalową na rozmrażanie. Po 5 minutach obróć jedzenie o 180 stopni, aby zapewnić równomierne rozmrażanie. Rozmrażaj aż do całkowitego rozmrożenia mięsa.