Zamiast zmierzenia się z tak trudnym wyborem między sosem pesto lub kremowym sosem na makaron, wzbogacaj kupowane w sklepie pesto ze słoika z maślanymi, tandetnymi lub kremowymi składnikami. Możesz wtedy cieszyć się smakami i teksturami obu. Mieszanie niestandardowego sosu w ten sposób łączy w sobie łatwość użycia słojonego sosu z satysfakcją dodania własnego kulinarnego akcentu do spiżarni w trybie gotowości. Jest także ekonomiczny, dzięki czemu słoik pesto - który może być względnie drogi - idzie dalej i dłużej.
Zmiksuj Pesto z ciężkim kremem
Krok 1
Przełóż sos pesto ze słoika do rondla i zamień go na średni.
Krok 2
Do rondla z pesto wlać ciężki krem. Użyj mniej śmietanki niż pesto, równe ilości obu lub więcej śmietany niż pesto, w zależności od mieszanki smaków, których pragniesz.
Krok 3
Dodaj masło - kawałek wielkości orzecha włoskiego - do mikstury, jeśli chcesz, aby sos był wyjątkowo bogaty.
Krok 4
Wymieszaj pesto i śmietanę drewnianą łyżką, aż zostaną dokładnie wymieszane. Skosztuj sosu i dodaj więcej śmietanki lub więcej pesto, jeśli chcesz dostosować mieszankę.
Krok 5
Mieszaj sos, aż się rozgrzeje i ledwo gotuje, ale nie pozwól, aby ostygł intensywnie.
Zmiksuj Pesto z kremowym serem
Krok 1
Przełóż sos pesto ze słoika do rondla i zamień go na średni.
Krok 2
Pokrój kawałek sera śmietankowego na małe kostki i dodaj je do patelni z pesto.
Krok 3
Dodaj do patelni kilka łyżek mleka. Mieszaj, aż ser się rozpuści i zmieszać z pesto i mlekiem.
Krok 4
Dodaj więcej mleka na patelnię i zamieszaj, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty.
Krok 5
Mieszaj sos na gorąco, aż zacznie się bańka.
Zmiksuj Pesto z sosem Bechamel
Krok 1
Ogrzej niewielką ilość masła, oliwy z oliwek lub mieszankę zarówno na średnim, jak i niskim ogniu w rondlu. Opcjonalnie saute drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek w masła lub oleju, aż półprzezroczyste.
Krok 2
Dodaj kilka łyżeczek zwykłej mąki do masła lub oleju i wymieszaj drewnianą łyżką, aby uzyskać gładką pastę.
Krok 3
Dodaj więcej mąki, kilka łyżeczek do herbaty i mieszaj do masła lub oleju, aż uzyskasz lekko kruchą mieszankę ciast. Nazywa się to zasmażką.
Krok 4
Wymieszaj zasmażkę stale przez średnio-niską temperaturę przez kilka minut. Powinieneś zobaczyć, że przyciemnia się nieco.
Krok 5
Wlej zasychać do zasmażki, plusku lub dwóch na raz, mieszając energicznie, aby zmieszać bez grudek.
Krok 6
Kontynuuj dodawanie mleka i mieszanie, aż sos będzie miał konsystencję gęstej śmietany.
Krok 7
Zmień temperaturę na średnią i mieszaj sos aż do momentu, aż zacznie się gęstnieć.
Krok 8
Mieszaj pesto ze słoika w sosie beszamelowym do wymieszania.
Krok 9
Na życzenie zetrzyj parmezan z sosem.
Wymieszaj Pesto z Jarred Creamy Sauce
Krok 1
Łyżka pesto ze słoika do rondla. Zmień ciepło na średnie.
Krok 2
Do pesto wkręć kremowy, słoikowany sos, taki jak alfredo.
Krok 3
Wymieszaj dwa sosy razem, aż zostaną zmieszane, podgrzane i dopiero zaczną się gotować.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mocny krem
- mleko
- Ser topiony
- masło
- Mąka
- Patelnia do sosu
- Drewniana łyżka
Wskazówki
- Eksperymentuj z różnymi proporcjami pesto i kremowych składników, aby uzyskać połączenie smaku i tekstury, które lubisz. Skosztuj sosu podczas jego przygotowywania i dodaj więcej lub mniej pesto według własnych upodobań. Jeśli skończy Ci się zbyt dużo sosu, schowaj lub zamroź resztki na kolejny posiłek. Zastąpić krem kokosowy lub mleko kokosowe do śmietany mlecznej lub mleka o innym smaku. Mimo smakowitości nad makaronem, kremowy sos pesto ma wiele innych zastosowań. Przykryć trochę gotowanymi ziemniakami; zmiksować z odrobiną octu z białego wina lub soku z cytryny, aby przygotować sos sałatkowy; podgrzej go jako dip na chrupiący chleb, chipsy pita lub crudites; i podawaj go nad grillowaną rybą lub kurczakiem.
