Zielona herbata, niesfermentowane liście Camellia sinensis, zachowuje znaczną część koloru liści rośliny, podczas gdy czarna herbata, pochodząca z fermentacji liści herbaty, przybiera ciemniejszy kolor. Dziesiątki krajów produkują herbatę; jednak większość produkcji zielonej herbaty pozostaje w Chinach i Japonii, gdzie pochodziła herbata. Nauka ujawniła szereg korzyści zdrowotnych związanych z zieloną herbatą, w tym niektóre potencjalne korzyści dla zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi związanych z chorobą sercowo-naczyniową.
Utlenianie lipidów
Ekstrakt z zielonej herbaty hamował utlenianie lipidów i powodował efekt rozrzedzania krwi w badaniu laboratoryjnym na zwierzętach, opublikowanym w wydaniu z lipca 2004 r. "Journal of Agricultural and Food Chemistry". W badaniu zielona herbata hamowała utlenianie niezbędnych kwasów tłuszczowych, kwasu arachidonowego i kwasu linolowego. Gdy połączono zieloną herbatę z krwinkami czerwonymi, przepływ krwi poprawił się i wykazywał cieńszą konsystencję. Badanie przeprowadzono w Departamencie Nauk o Żywności, National Taiwan Ocean University, Keelung, Tajwan.
Długotrwałe skutki
Naukowcy z Wydziału Chemii Uniwersytetu w Scranton w Pensylwanii wykazali, że długotrwałe spożywanie zielonej herbaty wykazało działanie przeciwzakrzepowe poprzez obniżenie poziomu fibrynogenu - składnika białkowego skrzepów krwi. Badania na zwierzętach laboratoryjnych wykazały również, że zielona herbata zmniejsza miażdżycę tętnic, proces, który pobudza tworzenie skrzepów krwi. Dodatkowo, działanie przeciwutleniające zielonej herbaty zmniejszyło utlenianie lipidów, co również przyczynia się do rozwoju zakrzepów krwi. Badanie opublikowano w czerwcowym numerze "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze z zielonej herbaty, znane jako katechiny, zmniejszają agregację płytek krwi, wynika z badań przeprowadzonych w College of Pharmacy, Chungbuk National University, Cheongju, Korea. W badaniach na zwierzętach laboratoryjnych, katechiny zielonej herbaty i galusan epigallokatechiny, EGCG, jedna z głównych katechin, zapobiegała zakrzepicy płucnej - potencjalnie śmiertelnemu schorzeniu, w którym skrzep gromadzi się w płucach - i wydłużał czas krwawienia, co wskazuje na rozrzedzenie krwi efekt. W części hodowli tkankowej z tego samego badania katechiny z zielonej herbaty zmniejszały agregację ludzkich płytek krwi, ale nie zmieniały krzepnięcia, co wskazuje, że działanie przeciwkrzepliwe zielonej herbaty może wynikać z jej zdolności do zapobiegania przyklejaniu się płytek krwi. Badanie ukazało się w listopadzie 1999 r. W czasopiśmie "Thrombosis Research".
Rozważania
Zielona herbata jest zawarta w liście Sheldon Sheps, M.D. Mayo Clinic, w żywności, której należy unikać podczas przyjmowania leku rozrzedzającego krew warfaryną ze względu na wysoką zawartość witaminy K, która ma działanie krzepnięcia krwi, które może przeciwdziałać rozrzedzającym działanie warfaryny. Średnia dzienna dieta witaminy K dla mężczyzn wynosi 120 mcg, a dla kobiet 90 mcg. Wręcz przeciwnie, informacje dostarczone przez St. Luke's Family Practice wskazują, że parzona zielona herbata zawiera znikome ilości witaminy K. Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy zielona herbata jest odpowiednia dla twojej sytuacji zdrowotnej.
