Możesz cieszyć się brzoskwinią, po prostu wgryzając się w nią jak jabłko - aż dotrzesz do twardego centrum, zwanego także jamą. Niezależnie od tego, czy jesz brzoskwinie surowe, czy chcesz włączyć je do receptury, istnieje prosta technika cięcia, czasami określana jako pitting. Po usunięciu pestki, cięcie go tak, jak lubisz, jest szybkie.
Krok 1
Delikatnie umyj brzoskwinię w chłodnej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub zarazki, które mogą znajdować się na skórze. Skóra brzoskwiniowa jest naturalnie rozmyta, więc łatwo można ją przylgnąć do brudu i zarazków. Używaj palców do mycia, ponieważ wytwarzanie skruberów może być zbyt szorstkie dla delikatnej skórki brzoskwini i spowodować jej spłynięcie.
Krok 2
Podnieś nóż do parowania i trzymaj go w jednej ręce, a brzoskwinię w drugiej. Ręka, w której trzymasz nóż, zależy od tego, który z nich jest wygodniejszy. Większość ludzi używa swojej dominującej ręki do trzymania noża podczas cięcia, aby lepiej kontrolować ostrze.
Krok 3
Wciśnij ostrze w dół, do brzoskwini, zaczynając od góry, aż trafi w dół. Wierzch brzoskwini zazwyczaj ma zapadnięty obszar z brązową plamką pośrodku. To tam kiedyś był łodyga.
Krok 4
Odwróć brzoskwinię od ciała, jednocześnie naciskając nóż na środek brzoskwini, trzymając go w otworze. Będziesz w stanie wyczuć opór dołu przy nożu. Kontynuuj obracanie brzoskwini i przecinaj w linii prostej do samego końca, aż znów dojdziesz do góry.
Krok 5
Odłóż nóż i złap brzoskwinię obiema rękami po przeciwnych stronach cięcia, które właśnie zrobiłeś.
Krok 6
Obracaj dwa boki delikatnie w przeciwnych kierunkach, aż się rozdzielą. Jedna strona będzie zawierała dół, a druga będzie miała wydrążoną dziurę, gdzie kiedyś był dół.
Krok 7
Trzymaj bok brzoskwini, która zawiera pestkę w jednej ręce. Drugą ręką wyciągnij dół palcami lub łyżką, aż uwolni się od brzoskwini.
Krok 8
Pokrój brzoskwiniowe połówki w plastry, kostki lub dowolną dowolną formę, używając noża do parowania. Możesz również użyć noża, aby usunąć skórę i środek brzoskwini, gdzie kiedyś był dół. Obszar ten będzie wyglądał na czerwony i może czasami zawierać twarde małe resztki pestki brzoskwini, które należy usunąć.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Brzoskwinia
- Nóż do parowania
