Istnieje szereg sztucznych słodzików dostępnych dla tych, którzy chcą uniknąć cukru lub miodu. Sukraloza, powszechnie sprzedawana pod marką "Splenda", została zatwierdzona do sprzedaży przez Food and Drug Administration jako tabletop słodzik w 1998 roku, a rok później jako ogólny słodzik, według National Cancer Institute. Podczas gdy FDA uważa, że substancja jest bezpieczna do spożycia przez ludzi, wiążą się z nią pewne negatywne skutki.
Problemy trawienne
Sukraloza może mieć negatywny wpływ na układ żołądkowo-jelitowy. Według badań z 2008 roku opublikowanych w "Journal of Toxicology and Environmental Health", niektóre szczury laboratoryjne, które spożywały duże ilości sukralozy, doświadczyły spadku liczby pomocnych bakterii obecnych w przewodzie pokarmowym. Bakterie te pomagają w trawieniu i występują również u ludzi. Nie ma jednak dowodów na to, że ludzie, którzy spożywają sukralozę, odczuwają podobne skutki.
Bóle głowy
Według badań opublikowanych w "American Association of Occupational Health Nurses Journal" w 2008 roku sukraloza może być związana z migranami lub innymi rodzajami bólu głowy. Badanie podaje, że spożywanie niektórych sztucznych substancji słodzących, w tym sukralozy, może powodować łagodne skutki uboczne, takie jak uciążliwe bóle głowy i możliwe bóle migrenowe. Jednak nie ma badań, które badają wpływ sukralozy na populacje skłonne do migreny.
Grasica
Badanie z 2008 roku opublikowane w "American Association of Occupational Health Nurses Journal" donosi, że badania toksykologiczne sukralozy wykazały niewielki wpływ. Jednak testy toksykologiczne wykazały, że u niektórych pacjentów wystąpiło kurczenie się grasicy po spożyciu diety składającej się z 5% sukralozy. Jednak zmniejszenie to nie jest przypisane toksyczności sukralozy, ale raczej reakcji organizmu na spożycie diety, która ma deficyt pokarmowy.
Nowotwór
Podczas gdy u niektórych osób mogą wystąpić tymczasowe skutki zdrowotne po spożyciu sukralozy, nie ma dowodów na to, że substancja wiąże się z wyższym ryzykiem zachorowania na raka u ludzi. Agencja ds. Żywności i Leków dokonała przeglądu ponad 100 badań naukowych, w których badano wpływ sukralozy na zdrowie, w tym jej wpływ na wskaźniki zachorowalności na raka. Według National Cancer Institute agencja nie znalazła dowodów na to, że sukraloza stanowi ryzyko raka lub stanowi jakiekolwiek zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
