Pierwotnie uprawiane w Maroku, daty medjool oferują słodszą i bardziej miękką alternatywę dla dat degor noor, różnorodność dat najbardziej obficie uprawianych w Kalifornii. Choć pakują kaloryczne uderzenie - porcja zaledwie trzech dat zawiera 199 kalorii - daty medjool zawierają również minerały, witaminy i błonnik, które zwiększają ich wartość odżywczą. Wykorzystaj daty medjola w przepisach lub zjedz je na własną rękę, aby uzyskać zdrową przekąskę.
Węglowodany i włókno
Niemal wszystkie te kalorie - w 99 procentach - pochodzą z węglowodanów, a każda porcja medjoola podnosi twoje spożycie węglowodanów o 54 gramy. Ponieważ mózg i mięśnie wykorzystują węglowodany jako paliwo, daty medjoli pomagają promować funkcje tych tkanek. Porcja dat zawiera również 4,8 gramów błonnika, który kontroluje poziom cholesterolu we krwi i przenosi pokarm przez przewód pokarmowy. Włókno w porcji dat przyczynia się 13 procent do codziennych potrzeb mężczyzn i 19 procent dla kobiet.
Zawartość witaminy
Przekąski na daty medjoola jako źródło witamin B-6 i B-5. Wraz z innymi witaminami B-kompleksowymi, witaminy B-5 i B-6 utrzymują zdrowie skóry i włosów, jednocześnie wspierając funkcje wątroby. Witamina B-6 pomaga również wytwarzać chemikalia mózgowe niezbędne do regulacji nastroju, podczas gdy witamina B-5 odgrywa rolę w rozwoju czerwonych krwinek. Każda porcja dat Medjool zawiera 580 mikrogramów witaminy B-5 i 179 mikrogramów witaminy B-6. Stanowi to odpowiednio 11% i 14% dziennego zapotrzebowania na B-5 i B-6.
Zawartość mineralna
Daty Medjool zapewniają również potas i miedź. Oba minerały przyczyniają się do zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ miedź wspiera syntezę kolagenu - proces potrzebny do utrzymania silnych naczyń krwionośnych - podczas gdy potas odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu serca. Miedź w medjool datuje się również w produkcji energii, co pomaga zapewnić, że twoje tkanki mają dostęp do paliwa, którego potrzebują do funkcjonowania. Każda trzydniowa porcja dat Medjool oferuje 261 mikrogramów miedzi i 501 miligramów potasu - odpowiednio 29 procent i 11 procent dziennego zapotrzebowania na miedź i potas.
Porady i sugestie dotyczące serwowania
Daty Medjool nie wymagają chłodzenia i dobrze się poruszają, więc dobrze się sprawdzają jako przekąska do jedzenia w podróży. Ich naturalna słodycz i złożony, karmelowy smak może pomóc zaspokoić twoje słodycze bez zwracania się do wypieków lub słodyczy. Połącz pokrojone daktyle z jabłkami, rukolą i niskotłuszczową goudą w opakowaniu pełnoziarnistym, aby przygotować lunch zawierający składniki odżywcze lub rozgałęź się w kuchni, drażniąc kurczaka w mieszance jabłkowego cydru, posiekanych daktyli i rozgrzewających przypraw, takich jak kardamon, kminek i kurkuma.
