Według MayoClinic alergie pokarmowe dotyczą 6 do 8 procent dzieci poniżej 5 lat w Stanach Zjednoczonych i od 3 do 4 procent dorosłych. Alergie pokarmowe mogą powodować szereg objawów, od bólu brzucha po pokrzywkę. Objawy mogą pojawić się nagle po zjedzeniu określonego pokarmu lub stopniowo, wpływając na jedną część ciała lub kilka na raz. Alergie pokarmowe mogą powodować swędzenie i zaczerwienienie całego ciała, w tym rąk.
Identyfikacja
Alergie pokarmowe są spowodowane reakcją immunologiczną organizmu wywołaną przez reakcję na pokarmy, które organizm źle rozumie jako zagrożenie. Bez względu na ilość, po spożyciu szkodliwej żywności, przeciwciała i histamina są uwalniane do krwi w celu odepchnięcia substancji. W takim przypadku mogą wystąpić objawy zaburzeń trawienia i alergii skórnej. U niektórych osób alergie pokarmowe mogą wywołać ciężką reakcję zwaną anafilaksją, która zagraża życiu.
Objawy
Uwolnienie histaminy do krwi wpływa na układ trawienny i skórę. Objawy alergii skórnej to mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej; pokrzywka; swędzenie; wyprysk; obrzęk warg, twarzy, języka i gardła; świszczący oddech; ból brzucha; biegunka; przekrwienie; wymioty i zawroty głowy lub omdlenia. Objawami ciężkiej reakcji anafilaktycznej związanej z reakcją alergiczną są: szybki puls, wstrząs, zawroty głowy, trudności w oddychaniu i utrata przytomności.
Przyczyny
Większość alergii pokarmowych jest spowodowanych przez żywność, taką jak skorupiaki, orzeszki ziemne, ryby, jaja, mleko i pszenica. Alergie pokarmowe są spowodowane brakiem enzymu potrzebnego do strawienia pokarmu, zatrucia pokarmowego, nadwrażliwości na dodatki do żywności, nawracającego stresu i celiakii. Czynnikami ryzyka rozwoju alergii pokarmowych są rodzinne alergie pokarmowe, mające alergie pokarmowe jako dziecko, wiek i astma.
Rozważania
Jeśli twoje dłonie swędzą i zaczerwienią się po zjedzeniu określonego pokarmu, zanotuj jedzenie i inne symptomy, których możesz doświadczać i skontaktuj się z lekarzem. Swędzenie skóry na dowolnej części ciała można leczyć za pomocą dostępnych bez recepty leków przeciwhistaminowych. MayoClinic twierdzi, że dostępne bez recepty leki przeciwhistaminowe są przeznaczone do leczenia niewielkich reakcji alergicznych nie w przypadku ciężkich reakcji, które wymagają natychmiastowej pomocy w nagłych wypadkach.
