Nogi z krabów, sprzedawane w lodówce gotowanej i mrożonej w wielu sklepach spożywczych i specjalistycznych sklepach z owocami morza, są cenione za ich delikatny miąższ i słodki smak. Odtajone nogi można gotować na parze, piec lub podgrzewać w kuchence mikrofalowej, a mięso z kraba jest spożywane na gładko lub w większym przepisie. Nogi krabów zawierają niewiele tłuszczu i kalorii i mają wysoką wartość odżywczą, chociaż sód w nogach krabów może zapobiec tym, którzy mają problemy z sercem lub ciśnieniem krwi, decydując się na te zdrowe owoce morza.
Kalorie i białko
Porcja jednej nogi kraba - około 134 g lub 4,7 uncji. - zawiera 130 kalorii. Doprowadź porcję kraba do idealnie dobranego, zdrowego posiłku o wadze od 300 do 600 kalorii, łącząc go z warzywami gotowanymi na parze, takimi jak jarmuż lub marchew i pożywne ziarno. Jedna porcja nóżek kraba dostarcza 25,9 g białka, znaczną część białka od 46 do 56 g zalecanego do codziennego spożycia.
Kwasy tłuszczowe i tłuszczowe
Mięso krabowe zawiera mało tłuszczu; to tylko 2 g na porcję kraba. Tłuszcz, który jesz, zapewnia korzyści dla twojego zdrowia. Chroni narządy i pomaga organizmowi wchłonąć różnorodne składniki odżywcze. Zbyt dużo jedzenia może przyczynić się do ryzyka otyłości. Dieta zawierająca od 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu nie jest zalecana. Nogi krabów zawierają kilka zdrowych tłuszczów w postaci kwasów tłuszczowych. A100 g porcji kraba zawiera 0,4 g kwasów tłuszczowych omega-3, substancji odżywczej, która poprawia funkcje poznawcze i zdrowie serca.
Witaminy
Porcja nogi kraba dostarcza 18,5 procent witaminy B6, znany jako pirydoksyny, twoje ciało wymaga codziennie. Witamina B6 w nogach krabów ma kluczowe znaczenie dla sposobu, w jaki twoje ciało wykorzystuje białka. Nogi kraba służą również jako dobre źródło kwasu foliowego, witaminy przydatnej w zapobieganiu wadom wrodzonym; jedna porcja zawiera 17 procent dziennego zalecanego spożycia. Ponadto dostaniesz mniejsze ilości witamin B12 i A.
Minerały
Zjedz porcję kraba, a zaspokoisz niemal cały dzienny dobowy zapotrzebowanie selenu, przeciwutleniacza, który wpływa na funkcję tarczycy. Nogi krabów zapewniają również od 20 do 27 procent magnezu, który należy spożywać każdego dnia. Magnez w nogach krabowych pomaga twojemu ciału w bardziej efektywnym wykorzystaniu wapnia i reguluje poziom potasu w twoim systemie. Bierzesz także wapń, żelazo i cynk.
Sód
Nogi krabów są naturalnie bogate w sód, zawierające 1 436 mg sodu na porcję. Ograniczaj zawartość sodu w diecie do 1500 mg do 2300 mg na dzień, aby uniknąć podwyższonego ciśnienia krwi, zwiększonego ryzyka choroby niedokrwiennej serca i zatrzymywania wody.
