Wątroba jest głównym miejscem w organizmie do detoksykacji i aby zapewnić, że wątroba może funkcjonować jako ten oczyszczający narząd, ważne jest, aby wspierać ją poprzez dietę. Ciało nieustannie oczyszcza się w dwuetapowym procesie, z każdym etapem wymagającym różnych składników odżywczych. Aby płukanie wątroby było skuteczne, ważne jest spożywanie różnych pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych.
Proces czyszczenia wątroby
Plan oczyszczania lub detoksykacji odnosi się do usuwania nagromadzonych substancji toksycznych z organizmu. Wiele toksyn rozpuszcza się w tłuszczach i muszą one być przyłączone do rozpuszczalnej w wodzie cząsteczki, która ma być wydalana z moczem. Dwa etapy detoksykacji w wątrobie są znane jako faza I i faza II. Faza I wprowadza zmiany w toksynie, tak aby mogła przyjąć cząsteczkę rozpuszczalną w wodzie w fazie II i zostać wydalona. Często produkty uboczne z fazy I są bardziej toksyczne niż początkowe toksyny, a zakończenie fazy I powoduje generowanie wielu wolnych rodników, które mogą uszkadzać komórki w ciele. Dlatego ważne jest, aby faza II mogła wykonywać swoją funkcję. Wątroba wymaga pokarmów bogatych w składniki odżywcze, które wspierają obie fazy odtruwania.
Makroskładniki odżywcze: białko, węglowodany i tłuszcz
Dobrej jakości białko jest niezbędne dla obu faz oczyszczania wątroby. Takimi produktami byłyby ryby, mięso, drób, produkty mleczne, jaja i fasola. Zużycie węglowodanów powinno być regulowane, ponieważ zbyt wysokie spożycie zapobiega aktywacji aminokwasów w białku ważnego enzymu zaangażowanego w fazie I. Zaleca się stosowanie złożonych węglowodanów, które obejmują pełne ziarna, takie jak brązowy ryż, produkty z pszenicy pełnej, jęczmień i komosa ryżowa, ponieważ proste węglowodany, takie jak cukier, hamują fazę I. Dietetyczne źródła tłuszczu dostarczają ważnych energii potrzebnych do oczyszczenia wątroby. Najlepszym źródłem tłuszczu byłyby trójglicerydy o średnim łańcuchu, takie jak olej kokosowy.
Pokarmy bogate w przeciwutleniacze
Podczas płukania wątroby powstanie duża liczba wolnych rodników. Pokarmy bogate w składniki odżywcze przeciwutleniające - witaminy C i E, a także selen - pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek w organizmie przez wolne rodniki. Wybierz cytrusy, guawy, papaje, brokuły i papryki dla witaminy C, produkty pełnoziarniste i migdały dla witaminy E i zielone warzywa liściaste, takie jak rzepa i szpinak, które są bogate w obie witaminy. Ryby, jaja, owoce morza i orzechy brazylijskie są dobrym źródłem selenu. Flawonoidy, składnik wielu jagód, takich jak jagody, maliny i jeżyny, są również dobrymi przeciwutleniaczami. Zielona herbata zawiera mnóstwo katechin, silnych przeciwutleniaczy, które mogą wspomagać wątrobę podczas oczyszczania.
Inne rozważania dietetyczne
Warzywa kapustne są idealne do wspomagania wątroby, ponieważ zawierają witaminy z grupy B, które wspomagają fazę I, siarka wspiera fazę II i witaminę C, działając jako przeciwutleniacz. Przykłady takich produktów spożywczych obejmują brokuły, brukselki, rzeżuchę i szpinak. Podczas oczyszczania wątroby ważne jest zapewnienie wystarczającej konsumpcji czystej wody. Wątroba będzie przekształcać toksyny w związki rozpuszczalne w wodzie, aby umożliwić ich usunięcie z organizmu, tak więc odpowiednia ilość wody jest niezbędna do zapewnienia wydalania tych toksyn z organizmu z moczem, co jest podstawowym celem płukania wątroby.
