Kiełbasa może być produktem mięsnym, ale z powodu dodanych wypełniaczy niektóre rodzaje kiełbasy mogą również zawierać węglowodany. Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, musisz przeczytać etykietę odżywiania, aby znaleźć te najniższe w węglowodanach. Kiełbasa ma również wysoką zawartość tłuszczu i sodu, i chociaż może pasować do diety niskowęglowodanowej, nie zawsze może to być najzdrowsza opcja mięsa dla każdej diety odchudzającej.
Carb Levels in Sausage
Ilość węglowodanów w kiełbasie zależy od preferowanego stylu i marki. Kiełbasa z wołowiny lub wieprzowiny oferuje wybór niskowęglowodanowy z 2 gramami węglowodanów na porcję 2 uncji. Oprócz tego, że jest zdrowszym wyborem mięsa, indyk jest również lepszym wyborem z niską zawartością węglowodanów, przy zerowej gramaturze na porcję. Jeśli wolisz kiełbasę bezmięsną, być może będziesz musiał zrezygnować z niektórych warzyw, aby je zmieścić - ma 6 gramów węglowodanów na porcję 2 uncji.
Chociaż nie ma ustalonych poziomów węglowodanów dla diety niskowęglowodanowej, niektóre plany ograniczają spożycie do 20 gramów lub mniej dziennie. To sprawia, że każdy karb się liczy, nawet te w twoim mięsie.
Niski w węglowodanów, ale wysoki w kaloriach
Węglowodany mogą koncentrować się głównie na diecie niskowęglowodanowej, ale zmniejszenie spożycia kalorii to sposób, w jaki schudniesz. Jako wysokotłuszczowe mięso kiełbasa jest skoncentrowanym źródłem kalorii. Chociaż może to być trudne do spożycia kalorii, gdy jesteś ograniczony do 20 gramów węglowodanów dziennie, jeśli masz plan, który pozwala na więcej węglowodanów, dodatkowe kalorie z kiełbasy mogą utrudnić twoje wysiłki odchudzania. Kiełbasa z indyka ma niższą kaloryczność z 112 na 2 uncje porcji vs. 226 kalorii w tej samej porcji kiełbasy wołowej lub wieprzowej. Bezmięsna kiełbasa spada w środku z 146 kaloriami.
Zwróć uwagę na tłuszcze i sód
Większość kiełbasy może nie być znaczącym źródłem węglowodanów, ale może zawierać dużo sodu i niezdrowego tłuszczu. Na przykład kiełbasa wołowa zawiera 20 gramów tłuszczu, 7 gramów nasyconego tłuszczu i 530 miligramów sodu na 2 uncje serwatki. Zbyt dużo tłuszczów nasyconych i sodu w diecie zwiększa ryzyko chorób serca.
Zarówno kiełbaski bezmięsne, jak i indycze są lepszym wyborem, jeśli chodzi o tłuszcz, z 5 gramami całkowitego tłuszczu w bezmięsnych i 6 gramach w indyku. Jeśli chodzi o tłuszcze nasycone i sód, kiełbasa z indyka znowu wygrywa z zerową ilością gramów i 380 miligramami sodu, a kiełbasa bezmięsna zawiera 2 gramy nasyconego tłuszczu i 510 miligramów sodu.
Pomysły na kiełbasy o niskiej zawartości węglowodanów
Aby utrzymać niski poziom węglowodanów w diecie niskowęglowodanowej i poprawić jakość odżywczą posiłku, należy sparować kiełbasę ze zdrowymi warzywami. Wrzucić gotowaną kabaczkę do spaghetti z pokruszoną kiełbasą, a na wierzch pokropić parmezanem. Lub smaż czerwoną, zieloną i żółtą paprykę z cebulą i podawaj z dużymi kiełbaskami na kolorowy i pyszny posiłek. Kiełbasa dobrze komponuje się z jajami - spróbuj omlet nadziewany szpinakiem i grzybami lub dodaj kiełbasę do quiche lub beza.
Chociaż możesz włączyć kiełbasę do swojej diety, zdecyduj się na zdrowsze, niskotłuszczowe mięso przez większość czasu. Kurczak i owoce morza doprawione solą, pieprzem, szałwią, majerankiem lub czosnkiem stanowią smaczną alternatywę dla wołowej i wieprzowej kiełbasy. W supermarkecie można również znaleźć zdrowe marki gotowych kiełbas drobiowych i rybnych - wystarczy sprawdzić etykietę odżywiania, aby upewnić się, że są one niskowęglowodanowe.
