Rozpoczęcie dnia od śniadania jest niezwykle ważne, ale nie każde śniadanie zrobi. Pokarmienie wysokiej zawartości węglowodanów może prowadzić do wahań poziomu cukru we krwi, które mogą sprawić, że poczujesz się zmęczony, nieostry i głodny tuż po śniadaniu. Jednak jedzenie bogate w białko zwiększa poczucie pełności i sytości, a także zmniejsza aktywność mózgu kontrolującą apetyt na jedzenie, wynika z badań przeprowadzonych przez University of Missouri.
Jajka
Omlet z jednym jajkiem i dwoma białkami stanowi doskonałe, wysokobiałkowe śniadanie. Jedno jajko zawiera więcej niż 6 gramów białka, z których większość znajduje się w białku jaja. Ponieważ żółtka jaj zawierają cholesterol, stosując jedno całe jajo wraz z dwoma białkami jaja, pobudzasz zawartość białka i utrzymuje poziom cholesterolu na minimalnym poziomie. Według Harvard School of Public Health spożywanie nawet jednego jajka dziennie nie zwiększa ryzyka chorób serca u zdrowych ludzi.
Bekon z indyka
Jedzenie bekonu z indyka lub innego chudego mięsa jest dobrym sposobem na zapewnienie wysokobiałkowego, niskotłuszczowego śniadania. Uncja gotowanego bekonu z indyka zawiera około 5 gramów białka i mniej tłuszczu niż tradycyjny boczek wieprzowy. Przed zakupem pakowanego boczku z indyka sprawdź etykietę wartości odżywczych na kilku różnych markach, aby porównać zawartość kalorii, sodu, tłuszczu i cholesterolu.
Niskotłuszczowa nabiał
Twarogowy ser lub jogurt to doskonałe, wysokobiałkowe śniadanie na poranny posiłek. 4-uncjowa porcja 1-procentowego niskotłuszczowego twarogu zawiera 14 gramów białka, podczas gdy 3,5-gramowa porcja zwykłego, beztłuszczowego jogurtu greckiego dostarcza ponad 10 gramów białka. Przygotuj koktajl przy użyciu niskotłuszczowego mleka lub jogurtu i dodaj łyżkę proszku proteinowego lub łyżkę masła orzechowego, aby zwiększyć moc białka. Podaj swoją niskotłuszczową mleczarnię ze świeżych owoców lub warzyw, aby zwiększyć wartość odżywczą.
Komosa ryżowa
Komosa ryżowa, bezglutenowe ziarno, jest kompletnym białkiem, co czyni go doskonałym wyborem na wegańskie, wysokobiałkowe śniadanie. Jedna porcja gotowanej quinoi zawiera około 8 gramów białka. Zastąpienie mleka o niskiej zawartości tłuszczu o połowę wymaganej wody podczas procesu gotowania zwiększa zawartość białka. Ułóż gotowaną quinoa posiekanymi orzechami, świeżymi jagodami i posyp cynamonem, aby nie tylko poprawić smak, ale także zwiększyć wartość odżywczą.
