Spójrz na menu paska lub pubu, a najprawdopodobniej znajdziesz skrzydełka z kurczaka jako zszywkę menu. Jednak wiele receptur restauracji może stanowić zagrożenie dla diety ze względu na ich wartość odżywczą, w tym zwiększoną zawartość tłuszczu, sodu i kalorii - od 400 do 500 kalorii na porcję. Można jednak piec "skrzydełka" z kurczaka bez kości w domu dzięki zdrowszej recepturze.
Krok 1
Potnij polędwiczki z kurczaka na tercje. Polędwiczki z kurczaka są wygodne i najbliżej skrzydełka z kurczaka. Możesz jednak użyć piersi kurczaka bez kości, bez skóry. Jeśli tak, musisz wyciąć piersi z kurczaka poziomo na pół; następnie pokroić każdą połówkę na rozmiar polędwicy. Kontynuuj, dzieląc je na tercje.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Krok 3
Rozbij jajka do dużej miski i lekko ubij, aby przełamać żółtka. Dodaj kawałki kurczaka z polędwicy do jaj i moczyć przez 10 minut.
Krok 4
Dodaj sól, pieprz i mąkę do płytkiej patelni lub dużej szczelnej plastikowej torebki. Dodaj kurczaka i wrzucić do kurczaka z mąką.
Krok 5
Rozłóż oliwę z oliwek na blasze do pieczenia i dodaj kurczaka na patelnię. Lekko rozwałkuj kurczaka w oliwie z oliwek, aby pokryć go jak najwięcej. Oliwa z oliwek pomoże brązowieć podczas gotowania.
Krok 6
Gotuj kurczaka przez 15 minut i odwróć każdą sztukę. Kontynuuj gotowanie, aż stanie się miękki, a na zewnątrz brązowy i chrupiący. Podawaj z dipem sosów, takich jak grill lub ranczo, lub klasycznego akompaniamentu do "skrzydeł" - pikantnego sosu w stylu Buffalo.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2? lbs. polędwiczki z kurczaka
- 4 jajka
- 1 łyżka. Sól
- 1 łyżka. pieprz
- 2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
Wskazówki
- Wiele dipów i sosów zawiera duże ilości tłuszczu i sodu. Eksperymentuj z niskotłuszczowym jogurtem, dodając środki smakowe, takie jak czosnek i zioła, aby stworzyć zdrowszą opcję dipowania.
Ostrzeżenia
- Sprawdź temperaturę wewnętrzną kurczaka, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. FoodSafety.gov nie zaleca spożycia kurczaka, dopóki nie osiągnie co najmniej 165 stopni F.
