Pokarm z glutenem nie podrażnia nieżyt żołądka, chyba że masz podstawowy stan, który powoduje niepożądaną reakcję na gluten. Jeśli zauważysz, że gdy jesz żywność zawierającą pszenicę, u pacjenta pojawiają się objawy żołądkowe, należy udać się do lekarza w celu uzyskania diagnozy klinicznej. Będziesz musiał jeść zmodyfikowaną, łagodną dietę, jeśli zdiagnozowano zapalenie błony śluzowej żołądka, i zwiększyć spożycie płynów w leczeniu biegunki i wymiotów oraz w celu zapobiegania odwodnieniu.
Nieżyt żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest powszechnym terminem stosowanym w zapaleniach jelit. Ten termin medyczny jest również zwykle używany do opisania rozstroju żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit jest najprawdopodobniej wynikiem bakterii lub wirusa, ale może również wynikać z urazu, zabiegu chirurgicznego lub choroby zapalnej jelit. Najczęstsze przyczyny zapalenia błony śluzowej żołądka to zatrucie pokarmowe i grypa żołądkowa. Niektóre pokarmy nasilają zapalenie żołądka, takie jak produkty mleczne, alkohol i kofeina. Gluten nie jest powszechnym składnikiem żywności, który wywołuje podrażnienie jelit u zdrowych osób dorosłych. Gluten to białko pszenicy, ledwie i żyta.
Alergia na pszenicę
Pszenica zawiera pięć białek, które zwykle wywołują reakcję alergiczną. Gluten jest jednym z białek w pszenicy i innych ziarnach. Jeśli jesteś uczulony na pszenicę lub gluten, rozwiniesz dalsze podrażnienie w układzie pokarmowym po spożyciu białka. Alergia na gluten jest wynikiem nadwrażliwości układu odpornościowego na białko. Po zjedzeniu białka organizm reaguje tak samo, jak wirusy lub szkodliwe bakterie. Przeciwciała immunoglobuliny E, histaminy i innych chemikaliów powstają w celu zaatakowania białka. Ta reakcja chemiczna powoduje zapalenie w układzie trawiennym.
Nietolerancja glutenu
Nietolerancja glutenu lub celiakia są powszechnym stanem trawiennym, który wciąż nie jest w pełni zrozumiały. Jeśli nie tolerujesz glutenu, podszewka twojego jelita cienkiego doznaje obrażeń po zjedzeniu glutenu. Społeczność medyczna nie jest pewna, dlaczego tak się dzieje, ale może powodować długotrwałe uszkodzenia, które mogą prowadzić do poważnych komplikacji. Spożywanie glutenu, jeśli masz taki stan, spowoduje zapalenie błony śluzowej żołądka i może pogorszyć inne objawy spowodowane przez inne bakteryjne lub wirusowe zakażenia jelit.
Rozważania
Jeśli zauważysz, że spożywanie pokarmów zawierających gluten powoduje objawy zapalenia błony śluzowej żołądka, przestań spożywać te pokarmy, dopóki nie zostaniesz oceniony przez lekarza. Niezależnie od tego, czy jesteś uczulony czy nietolerancyjny na gluten, unikanie glutenu może zapobiec poważnym powikłaniom, takim jak wstrząs anafilaktyczny lub niedożywienie.
