Czosnek jest używany jako przyprawa do wielu rodzajów żywności, od owoców morza i kurczaków po sałatki i pieczywo. Niektórzy zwolennicy twierdzą, że jedzenie czosnku może przynieść korzyści zdrowotne, chociaż potrzebne są dalsze badania. Podczas gdy czosnek może mieć pewne zalety, zbyt dużo jedzenia może powodować komplikacje żołądkowo-jelitowe i nieprzyjemne skutki uboczne.
Dawkowanie
Jeśli jesteś przeciętnie zdrową osobą, możesz bezpiecznie spożywać do czterech ząbków czosnku każdego dnia, z których każdy waży około gram, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Podczas gdy kilka ząbków czosnku może być bezpieczne dla niektórych osób, nie są one bezpieczne dla wszystkich.
Używa
Głównym zastosowaniem czosnku jest przyprawa do żywności. Czosnek jest również stosowany w medycynie w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak choroby serca, wysokie ciśnienie krwi, miażdżyca, wysoki poziom cholesterolu i przekrwienie zatok. Istnieją spekulacje dotyczące korzyści czosnku jako dodatku do żywności, aby zapobiec niektórym rodzajom zatruć pokarmowych. MedlinePlus informuje, że czosnek może zabić niektóre bakterie, takie jak E. coli, a także salmonellę, w testach laboratoryjnych.
Skuteczność i bezpieczeństwo
Czosnek jest prawdopodobnie skuteczny w leczeniu niektórych stanów, takich jak wysokie ciśnienie krwi, miażdżyca, ukąszenia kleszczy i infekcje grzybicze skóry. Jest również oceniany jako prawdopodobnie skuteczny w przypadku raka okrężnicy, odbytnicy i żołądka. Podczas gdy czosnek może mieć pewne zalety dla tych warunków, MedlinePlus ocenia czosnek jako prawdopodobnie nieskuteczny w leczeniu cukrzycy, bakterii, które powodują wrzody żołądka, wysoki poziom cholesterolu i słabe krążenie. Dla większości ludzi czosnek uważany jest za bezpieczny, gdy przyjmuje się go doustnie.
Skutki uboczne
Czosnek, zwłaszcza gdy spożywa się za dużo, może mieć nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak nieświeży oddech, pieczenie w jamie ustnej, biegunka, zapach ciała i wymioty. Te działania niepożądane występują zazwyczaj, gdy spożywasz zbyt dużo surowego czosnku. Czosnek może również zwiększyć ryzyko krwawienia. Jeśli masz problemy z krwawieniem lub przyjmujesz leki rozrzedzające krew, ogranicz ilość spożywanego czosnku i nie stosuj suplementów czosnkowych. Zapytaj swojego lekarza, co jest dla ciebie właściwe. Osoby pracujące z czosnkiem mogą rozwinąć astmę lub inne reakcje alergiczne. Jeśli masz wrażliwy żołądek lub masz określone schorzenia, takie jak zaburzenie żołądkowo-jelitowe, możesz nie być w stanie bezpiecznie spożywać do czterech ząbków czosnku każdego dnia.
