Pieczone wodorosty, japońskie jedzenie powszechnie używane do produkcji sushi, jest również znane jako nori. Ta żywność jest również używana do przyrządzania różnych azjatyckich przekąsek i jest posypana niektórymi potrawami dla smaku. Jeśli twój lokalny sklep spożywczy ma sekcję żywności azjatyckiej, możesz tam znaleźć arkusze prażonych wodorostów. Możesz również znaleźć to jedzenie na rynkach specjalistycznych.
Kalorie
Porcja jednego arkusza pieczonych wodorostów zawiera 10 kalorii. Palone wodorosty rzadko są spożywane same przez się, więc policz wszystkie kalorie spożyte w przepisie, który używa tego jedzenia, aby upewnić się, że bierzesz odpowiednie kalorie do swojego planu posiłków. Skontaktuj się ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić odpowiedni poziom spożycia kalorii dla swojego stylu życia i celów fitness.
Węglowodany i włókno
Pieczone wodorosty dostarczają 1 gram węglowodanów do planu posiłków na porcję. Jest to kwota, która nie zaspokaja twoich potrzeb, ale jest przydatna, aby pomóc im sprostać. Twoja dieta powinna zawierać 130 gramów tego makroelementu, aby dać ci energię, której potrzebujesz, aby przebrnąć przez codzienne czynności. Jedna porcja pieczonych wodorostów dostarcza 1 gram błonnika, czyli klasę węglowodanów, które nie trawią w krwioobiegu. Jest to istotne, ponieważ zużyte włókno może utrzymywać poziomy energii przez dłuższy czas. Może również pomóc Ci czuć się pełniej po jedzeniu. Zużywaj od 25 do 38 gramów błonnika w swoim codziennym planowaniu posiłków, aby uzyskać najlepsze wyniki zdrowotne.
Białko
W tym pieczone wodorosty w twojej diecie dostarczają bardzo mało białka - tylko 1 gram. Zazwyczaj potrzeba od 46 do 56 gramów białka dziennie, co pomaga w rozwoju mięśni, wzmacnia system odpornościowy i przyczynia się do zwiększenia zapotrzebowania na energię.
Witaminy i minerały
Zjedz porcję pieczonych wodorostów, a otrzymasz 8 procent witaminy A, której potrzebujesz każdego dnia. Ta witamina oferuje szereg korzyści dla twojego wzroku, w tym ostrość widzenia w nocy i ochronę przed infekcjami, które mogą dostać się przez powierzchnię twoich oczu. Jeden arkusz pieczonych wodorostów również przyczynia się do 6 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy C, witaminy, która może również pomóc w zapobieganiu infekcjom, takim jak przeziębienia. Otrzymasz także 2 procent żelaza, które potrzebujesz dziennie z porcji pieczonych wodorostów.
Korzyści
Pieczone wodorosty mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi i inne choroby spowodowane przez estrogen. Badania opublikowane w wydaniu "Journal of Nutrition" z lutego 2005 r. Korelują spożywanie wodorostów z wodorostów morskich ze zmniejszającymi się poziomami określonego rodzaju hormonów płciowych w badaniach na zwierzętach. Badacze sądzą, że może to odgrywać rolę w niższych wskaźnikach nowotworów zależnych od hormonów japońskich.
Zagrożenia dla zdrowia
Niektóre rodzaje wodorostów zawierają niebezpieczne poziomy arsenu i należy ich unikać. Brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności ostrzega, że wodorosty hijiki mają w sobie rakotwórczy arsen, który może mieć wpływ na twoje zdrowie. Wszystkie przetestowane próbki wodorostów miały arsen, chociaż poziomy były niskie.
