Krewetki są bardzo nietrwałe i wymagają ostrożności przy zakupie, przechowywaniu i gotowaniu, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Przechowuj krewetki natychmiast w zamrażarce po powrocie z supermarketu, chyba że planujesz je gotować w ciągu 24 godzin. Gdy krewetki są odpowiednio zapakowane i natychmiast zamrożone, mogą wytrzymać do jednego miesiąca z tyłu zamrażarki. Jeśli jednak stracisz energię lub temperatura zamrażarki spadnie z więcej niż kilku godzin z jakiegokolwiek innego powodu, krewetki mogą się zepsuć, przez co nie będą już bezpieczne. Zawsze sprawdzaj rozmrożone krewetki przed psuciem się przed spożyciem.
Krok 1
Poczuj krewetki podczas wyjmowania ich z zamrażarki. Powinny być całkowicie zamrożone, co oznacza, że temperatura krewetek powinna wynosić 40 stopni Fahrenheita lub mniej.
Krok 2
Rozmrażaj zamrożone krewetki przez noc w oryginalnym opakowaniu. Umieścić opakowanie w płytkiej szklanej misce do pieczenia lub w dużej plastikowej torbie zapinanej na suwak, na wypadek gdyby opakowanie wyciekło i umieścić naczynie w lodówce.
Krok 3
Otwórz opakowanie i poczuj odmrożone krewetki. Zepsute zamrożone krewetki mają silny zapach amoniaku, podczas gdy krewetki, które są bezpieczne do spożycia mają lekki zapach morski.
Krok 4
Sprawdź zapach chloru, jeśli nie czujesz zapachu amoniaku. Jeśli twoje rozmrożone krewetki pachną chlorem, oznacza to, że zostały poddane zabiegowi przed zamrożeniem i zepsuły się w zamrażarce.
Krok 5
Rozłóż rozmrożone krewetki na dużym blasze do pieczenia lub desce do krojenia i dokładnie zbadaj każdy z nich. Wielokrotne zahartowane i białe obszary na krewetkach są oznakami oparzenia zamrażalnikiem. Odrzuć te krewetki.
Krok 6
Szukaj czarnych plam na muszlach krewetek. Wiele czarnych plamek wskazuje, że krewetki były stare i zaczynały się rozkładać przed zamrożeniem. Jest bardzo prawdopodobne, że nie trzymali się dobrze w zamrażarce i są teraz rozpieszczani.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Szklane naczynie do pieczenia
- Duży blacha do pieczenia
Wskazówki
- Jeśli twoje zamrożone krewetki nie mają Najlepszej Daty na opakowaniu po ich zakupie, napisz je w widocznym miejscu, abyś pamiętał o używaniu krewetki zanim się zepsuje.
