Hot-dogi, które spotkałeś na boisku lub przy grillu na podwórku, najprawdopodobniej wyleczyły hot-dogi. Choć są to jedne z najpopularniejszych odmian wędlin, to nie są jedyne rodzaje hot-dogów: hot-dogi mogą również nie być nieutwardzone. Podobnie jak wyleczyć hot-dogi, nieutwardzone hot-dogi można przygotować z wołowiny, kurczaka, indyka, wieprzowiny lub kombinacji. Gotuj nieutwardzone hot-dogi używając tych samych metod, których używałeś do wyleczyć hot-dogi.
Różnice między nieuszkodzonymi i leczonymi hot-dogami
Uzdrowiony hot dog został zachowany z azotynami. Te sztuczne związki zapobiegają psuciu się mięsa i są wykorzystywane do poprawienia smaku, koloru i zapachu gotowego hot doga. Natomiast nieutwardzony hot dog nie zawiera sztucznych azotanów ani azotynów. Zamiast tego, mięso w nieutwardzonym hot-dogie jest konserwowane sokiem z selera lub soku z selera, naturalnie występującym źródłem azotanów, mówi Niman Ranch. Ponieważ nieutwardzone hot-dogi nie zawierają sztucznych konserwantów, muszą być przechowywane w lodówce.
Informacje o wartości odżywczej
Typowy nieutwardzony hot-dog z wołowiną zawiera około 70 kalorii, z czego 50 z nich pochodzi z tłuszczu lub około 6 gramów. Ma również około 2 gramy tłuszczów nasyconych, 20 miligramów cholesterolu i 6 gramów białka na hot doga. Każdy nieutwardzony hot doga zawiera 330 miligramów sodu lub 14% ilości, którą osoba dorosła powinna ograniczyć do każdego dnia. Dla zdrowszego, nieutwardzonego hot doga, wybierz indyka lub kurczaka o niskiej zawartości sodu.
Najlepsze metody przygotowania
Wszystkie komercyjne marki nieutwardzonych hot-dogów zostały w pełni ugotowane - nie są surowe. Według National Hot Dog & Sausage Council, gotowane hot-dogi muszą być dokładnie rozgrzane przed jedzeniem. Wybierz metodę przygotowania, która nie wymaga dodatkowego tłuszczu, np. Pieczenia, podgrzewania, grillowania lub pieczenia. Możesz również parować nieutwardzone hot-dogi w przykrytym naczyniu z płynem, które zostało doprowadzone do wrzenia, a następnie usunięte z gorąca. Używaj szczypiec do pieczenia hot-doga: przebijanie ich widelcem może spowodować utratę nagromadzonych soków.
Zalecenia ekspertów
Chociaż możesz wybrać nieutwardzone hot dogi na swoich wyleczonych odpowiednikach, ponieważ są wolne od sztucznych konserwantów, nadal nierozsądnie jest dawać im zbyt duże miejsce w diecie, mówi Harvard School of Public Health. Wysokie spożycie przetworzonych mięs, takich jak hot-dogi, może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę lub choroby serca, szczególnie jeśli wybierzesz wołowinę lub wieprzowe hot dogi. Zjedzaj hot-dogi tylko sporadycznie i z umiarem.
