Boston butt to kawałek wieprzowiny, który pochodzi z górnej części barku na przedniej nodze świni. Jest to doskonały krój mięsa do przygotowywania potraw, które mogą wyżywić całą rodzinę, a następnie niektóre. Istnieje wiele sposobów gotowania tego kawałka mięsa, w tym grillowania i palenia. Jednak jednym z najłatwiejszych i najbardziej aromatycznych jest Crock-Pot.
Krok 1
Opłucz bostońską pieczeń pod zimną bieżącą wodą. Umieść swoją pieczeń w Crock-Pot. Posyp je solą i pieprzem. Używaj wystarczającej ilości soli i pieprzu, aby przyprawić całą pieczeń i warzywa, które będą w Crock-Pot.
Krok 2
Dokładnie umyj ziemniaki. Przeciąć na pół, a następnie pociąć na kliny. Zdejmij skórę lub zostaw ją zgodnie z własnymi preferencjami. Umieść ziemniaki wokół pieczeni w Crock-Pot.
Krok 3
Obierz cebulę i pokrój ją na pół. Pokrój połówki w kliny i ułóż je na wierzchu ziemniaków w Crock-Pot. Nie martw się o równość warzyw, ponieważ będą one gotować równomiernie, bez względu na to, jak je układasz.
Krok 4
Połóż marchewki na cebuli wokół kolby Boston. W razie potrzeby można wymieszać warzywa wokół pieczeni, ale nie jest to konieczne. Użyj dzbanka do wody, aby przykryć pieczeń i warzywa wodą. Upewnij się, że woda osiąga szczyt Crock-Pot, ponieważ będziesz go gotował przez dłuższy czas.
Krok 5
Włącz Crock-Pot na dużym ogniu, przykryj pokrywą i gotuj przez co najmniej sześć godzin. Możesz również gotować mięso na niskim poziomie przez osiem godzin. Większy Boston tyłek będzie gotować dłużej niż sześć godzin. Twoja pieczeń zostanie wykonana, gdy mięso odpadnie od pieczeni, a twoje warzywa będą miękkie. Usuń mięso i warzywa z wody i umieść na półmisku. Odrzuć wodę z Crock-Pot.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Boston butt roast
- Sól
- Pieprz
- Crock-Pot
- 5 ziemniaków russet
- 1 szklanka młodej marchewki
- 1 biała cebula
Wskazówki
- Użyj przypraw, które chcesz poprawić smak potrawy. Im dłużej gotujesz mięso, tym bardziej będzie ono delikatne i aromatyczne.
Ostrzeżenia
- Umyć ręce po ewentualnym kontakcie z surowym mięsem. Ugotuj mięso co najmniej 165 stopni, aby zabezpieczyć się przed zatruciem pokarmowym. Sprawdź mięso w najgrubszej części, aby uzyskać dokładny odczyt temperatury.
