Jeśli polegasz na kawie, aby przejść przez cały dzień lub po prostu zacząć, możesz nie mieć snu lub czegoś w diecie. Nikt w końcu nie pomyli kawy z zdrową żywnością.
Ale podobnie jak wino, czekolada i popcorn, kawa dołączyła do szeregu mało prawdopodobnych produktów spożywczych o korzyściach zdrowotnych. Coraz więcej badań wykazało, że picie kawy - nawet w czterech lub więcej filiżankach dziennie - zapewnia korzyści zdrowotne. 13-letnie badanie obejmujące 402 260 członków AARP przeprowadzonych przez National Cancer Institute, który został opublikowany 17 maja w "New England Journal of Medicine", wykazało, że osoby pijące kawę są mniej narażone na wczesne zgony nawet do 16 lat. procent.
"Być może jest to najbardziej fascynujące, ponieważ badanie było tak duże", mówi Robert Davis, w Szkole Zdrowia Publicznego w Emory University w Rollins i autor książki "Kawa jest dla ciebie dobra: od witaminy C i żywności ekologicznej po dietę o niskiej zawartości węglowodanów i detoksykacji" , Prawda o diecie i oświadczeniach żywieniowych. "Zauważył, że badanie było obserwacyjne, więc nie dowodzi przyczyny i nie działa.
Chociaż nadmierne picie kawy może zwiększać poziom hormonu stresu kortyzolu i sprzyjać uzależnieniu od kofeiny, mamy tu dziesięć obszarów, w których spożycie kawy może być korzystne - jeśli ograniczysz śmietankę i cukier.
1. Zapobieganie kamieniowi żółciowemu
Badacze z Harvardu w 2002 roku odkryli, że kobiety, które wypijały co najmniej cztery filiżanki kawy dziennie, były o 25 procent niższe ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych. Wcześniejsze badania wykazały podobne wyniki dla mężczyzn.
2. Zapobieganie depresji
Kobiety, które wypijały od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie, były o 15 procent rzadziej narażone na wystąpienie depresji, a osoby pijące cztery filiżanki były o 20 procent rzadziej rzadziej, wynika z raportu z 2011 roku w "Archives of Internal Medicine".
3. Ulepszenie pamięci
Kawa może pomóc zarówno w pamięci długiej, jak i krótkoterminowej. W badaniu z 2005 roku, przedstawionym w Towarzystwie Radiologicznym Ameryki Północnej, naukowcy odkryli, że spożywanie dwóch filiżanek kawy z kofeiną poprawia pamięć krótkoterminową i czasy reakcji.
Co ciekawe, badanie z 2007 roku wykazało, że kobiety - ale nie mężczyźni - które ukończyły 65 lat, które wypijały więcej niż trzy filiżanki kawy dziennie, osiągały lepsze wyniki w testach pamięciowych i rzadziej wykazywały spadek pamięci niż osoby, które wypiły tylko jedną filiżankę. dzień.
Chociaż naukowcy od pewnego czasu wiedzą, że kawa może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, naukowcy z University of South Florida w 2011 r. Odkryli, że powodem może być charakterystyczna interakcja między kofeiną a kawą. Zalecają wypicie od czterech do pięciu filiżanek dziennie, począwszy od średniego wieku, w celu zwiększenia GCSF, czynnika stymulującego wzrost kolonii granulocytów, który zmniejsza się u pacjentów z chorobą Alzheimera i poprawia pamięć u myszy.
4. Mniej ryzyka dla cukrzycy
Badania sugerują, że osoby pijące kawę rzadziej rozwijają cukrzycę typu 2, a osoby odkładające cztery lub więcej filiżanek dziennie o 50 procent rzadziej. Raport z stycznia 2012 r. W "Journal of Agricultural & Food Chemistry" może wyjaśniać, dlaczego przypisuje to działanie związkom kawy, które blokują hIAPP, polipeptyd, który może skutkować nieprawidłowymi włóknami białkowymi, które występują u osób z typem 2.
5. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
Zużycie kawy wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka raka piersi, trzonu macicy, prostaty i wątroby oraz tych związanych z otyłością, estrogenem i insuliną. W szwedzkich badaniach z 2008 r. Stwierdzono, że picie co najmniej dwóch lub trzech filiżanek dziennie zmniejsza ryzyko lub opóźnia wystąpienie raka piersi.
Badanie przeprowadzone w 2011 r. W "Breast Cancer Research" wykazało, że picie pięciu lub więcej kubków może przełożyć się na o 20 procent mniejsze ryzyko wystąpienia raka piersi z receptorem estrogenowym. Cytując badania nad wpływem kawy na cukrzycę, badania wykazały również, że picie więcej niż czterech filiżanek dziennie wiązało się z obniżeniem o 25 procent ryzyka raka endometrium.
Ale to nie tylko kobiety na szczęście. Niedawne badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wykazały, że zarówno kawa zwykła, jak i bezkofeinowa powodowały zmniejszenie ryzyka raka prostaty.
6. Zwiększenie metabolizmu
Kawa może pomóc ci utrzymać - lub nawet stracić - wagę. Badania z 1980 r. Wykazały, że kofeina znajdująca się w kawie stymuluje metabolizm, ale tylko "normalni", a nie otyli, doświadczali większego utleniania tłuszczu.
Badania z 2006 roku potwierdziły, że zwiększająca metabolizm korzyść z kawy była większa - i trwała dłużej - u kobiet szczupłych. Niedawno naukowcy odkryli, że mielone zielone ziarna kawy jako suplement diety wydają się promować utratę wagi - średnio 17 funtów u otyłych dorosłych w okresie 22 tygodni. Badacze nie uważali, że to kofeina; raczej przypisywali kwas chlorogenowy, który mógłby zmniejszyć wchłanianie glukozy.
7. Niższe ryzyko dla choroby Parkinsona
"Journal of the American Medical Association" z 2000 roku stwierdził, że spożycie kofeiny w połączeniu z kawą przekładało się na mniejsze ryzyko rozwoju choroby Parkinsona. Badanie z 2010 r. Wykazało, że picie od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie może oznaczać nawet o 25 procent mniejsze ryzyko rozwoju choroby.
8. Właściwości antyoksydacyjne
Badacz z Harvardu, Edward Giovannucci, w badaniach opublikowanych w "Epidemiologii raka, biomarkerach i profilaktyce" zauważył, że kawa ma więcej antyoksydantów niż większość warzyw i owoców. W rzeczywistości badanie z 2005 r. Wykazało, że kawa jest źródłem nr 1 przeciwutleniaczy w amerykańskiej diecie. Jest to odzwierciedlenie ilości kawy spożywanej w tym kraju, a ilość wprowadzanych do krwioobiegu jest niejasna.
9. Korzyści poprawiające wydajność
Kawa - i kofeina w niej zawarta - została wykazana w wielu badaniach, aby zwiększyć zarówno wytrzymałość, jak i krótkoterminową wydajność.Badanie z 2008 r. Wykazało, że korzyści płynące z kofeiny przed ćwiczeniami występują podczas imprez wytrzymałościowych, zdarzeń zatrzymania się i długotrwałej aktywności o wysokiej intensywności. Może również pomóc sportowcom w osiągnięciu lepszych wyników podczas treningu siłowego - nawet w przypadku braku snu - jeśli zostanie podjęta na godzinę przed ćwiczeniem w tempie 4 mg na każdy kilogram masy ciała.
10. Zapobieganie dnie moczanowej
Badanie z 2007 roku dotyczące mężczyzn w wieku powyżej 40 lat wiąże długotrwałe spożycie kawy z niższym ryzykiem dny moczanowej, stanem zapalnym spowodowanym podwyższonym poziomem kwasu moczowego. Bezkofeinowa i regularna obie miały efekt, a ci, którzy piją sześć filiżanek dziennie, doświadczyli aż o 60 procent mniejszego ryzyka dny moczanowej.
