Ostrygi są rodzajem mięczaków sklasyfikowanych jako dwuskorupowe stworzenia morskie ze względu na ich charakterystyczne, dwie połówki muszli. Ostrygi można często znaleźć blisko brzegu, dlatego są popularnym rodzajem owoców morza w wielu regionach przybrzeżnych. Ostrygi oferują wiele korzyści żywieniowych, ale nie są idealne dla wszystkich diet, więc może się okazać, że profil żywieniowy ostryg nie jest dla ciebie korzystny. Należy pamiętać, że niektóre metody gotowania, takie jak smażenie, mogą znacząco zmienić fakty żywieniowe.
Niski poziom kalorii
Jeśli obserwujesz swoją wagę, ostrygi mogą być korzystne, ponieważ mają niską kaloryczność. 3 oz. Porcja gotowanych ostryg dostarcza tylko 67 kalorii, czyli o wiele mniej niż wiele innych rodzajów owoców morza, takich jak łosoś, który zawiera 253 kalorii w 3 uncji. pieczony filet.
Stosunkowo niska zawartość białka
3 oz. porcja ostryg zawiera 6 g białka. Chociaż jest to więcej niż niektóre inne pokarmy - na przykład wiele owoców - jest ono stosunkowo niskie w przypadku owoców morza. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka, spożywanie ryb, takich jak tilapia, byłoby bardziej korzystne. 3 oz. podawanie tilapii dostarcza 21 g białka.
Niskotłuszczowy
Jedną z zalet ostryg jest to, że mają niską zawartość tłuszczu. 3 oz. porcja gotowanych ostryg zawiera mniej niż 2 g tłuszczu. Z tego tłuszczu około 0,5 g pochodzi z tłuszczów nasyconych. Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych może być niezdrowe, ponieważ dieta bogata w ten rodzaj tłuszczu może zwiększać ryzyko chorób serca. Aby zmniejszyć to ryzyko, American Heart Association zaleca ograniczenie dziennego spożycia do 16 g lub mniej.
Brak włókna
Chociaż ostrygi dostarczają węglowodanów, nie dostarczają żadnego błonnika pokarmowego. Nawet osoby żyjące na diecie niskowęglowodanowej powinny spożywać błonnik, ponieważ składniki odżywcze sprzyjają sytości, zdrowemu układowi trawiennemu i stabilnemu poziomowi cukru we krwi.
Bogaty w cynk
Ostrygi mogą być korzystne, ponieważ są bogate w cynk. 3 oz. porcja ostryg zapewnia ponad trzy razy dzienne zasugerowane spożycie tej substancji odżywczej, 11 g dla dorosłych mężczyzn, co jest niezbędne dla zdrowego układu odpornościowego i prawidłowego funkcjonowania enzymów twojego organizmu.
Niski poziom witamin
Ostrygi nie są bogatym źródłem witamin, ponieważ zawierają bardzo niski poziom witaminy A, B-12 i C i nie zawierają witaminy D ani witaminy K.
