Surowy olej sezamowy jest inny niż te, które zwykle widuje się w sklepie spożywczym. Zwykle wykazuje bladożółty kolor, ponieważ jest on pozyskiwany przez tłoczenie na zimno surowych nasion sezamu, a nie opiekanych. Powoduje to mniej aromatyczny smak, który jest znacznie mniej orzechowy niż palone olejki sezamowe. Wersja surowa służy jako pomoc dietetyczna i jest dostępna w większości sklepów ze zdrową żywnością. Jest przeznaczony do leczenia szeregu schorzeń - w tym wysokiego poziomu cholesterolu, wczesnych objawów przeziębienia i grypy oraz zakażeń jamy ustnej i gardła - chociaż potrzebne są dalsze badania. Z uwagi na charakter tego produktu, przed użyciem należy zawsze skonsultować się z lekarzem.
Krok 1
Przepłucz usta surowym olejem sezamowym, szarpiąc około 3 łyżki. przez co najmniej 5 minut, Ramiel Nagel sugeruje w swojej książce "Cure Tooth Decay". Jeśli wydaje się to zbyt długie na jedno posiedzenie, możesz zerwać czas przez cały dzień, chociaż robiąc to w ten sposób, musisz osiągnąć w sumie co najmniej 10 minut. Surowy olej sezamowy może wyciągnąć toksyny z tkanki dziąseł i usunąć głęboko osadzone resztki. Ta technika jest powszechną praktyką w ajurwedyjskiej i ludowej medycynie.
Krok 2
Wlać surowy olej sezamowy na świeże warzywa, ryby lub inną żywność. Możesz preferować surowy olej sezamowy zamiast prażonej wersji ze względu na jej bezkompromisową zawartość odżywczą. Olej sezamowy jest doskonałym źródłem witaminy E, która obniża poziom cholesterolu i kwasów tłuszczowych omega-6, które mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi, według CBS News.com. Ten olej zawiera także magnez, miedź, żelazo, witaminę B6 i wapń. Ciemnozielone warzywa liściaste wymagają również niewielkiej ilości tłuszczu spożywczego, aby zapewnić prawidłowe wchłanianie witamin i minerałów.
Krok 3
Zastąpić surowy olej sezamowy zwykłym olejem sezamowym, jeśli jesteś na surowej diecie lub chcesz uniknąć przetworzonej żywności. Wielu producentów podgrzeje zwykły olej sezamowy w wysokich temperaturach, co może zagrozić i zdenaturować jego wartość odżywczą.
Krok 4
Zastosuj surowy olej sezamowy do obszarów skóry, które są napięte, z bólem lub zestresowane. Chociaż brakuje dowodów naukowych, surowy olej sezamowy może pomóc w pobudzeniu krążenia krwi, złagodzić stres i promować świadomość, zgodnie z Harish Johari w książce "Masaż ajurwedyjski". Surowy olej sezamowy jest powszechnym składnikiem indyjskiej terapii masażu ze względu na jej aromatyczny zapach i wysoka zawartość witaminy E, która pomaga zmiękczyć skórę i może nawet spowolnić proces starzenia.
Wskazówki
- Surowy olej sezamowy może szybko jełczeć, więc butelki powinny być szczelnie zamknięte. Należy unikać gotowania za pomocą oleju sezamowego, ponieważ ma niską temperaturę palenia, która może spowodować, że twoje potrawy będą gorzkie.
Ostrzeżenia
- Surowy olej sezamowy jest nadal tłuszczem, którego należy używać oszczędnie w żywności, aby uniknąć niepożądanego przybierania na wadze.
