Wstępnie pokrojona szynka może oznaczać jedną z dwóch rzeczy: plasterki szynki lub pełną szynkę, aby pomóc w rzeźbieniu. Stek z szynki to pojedyncze plasterki szynki pocięte na różne grubości. Wykorzystanie tych plastrów zapewnia ekonomiczny sposób na smakowanie szynki bez kupowania całej pieczeni. Szynki spiralne są wstępnie krojone, nie przecinając całego mięsa. Zapewnia to przewodnik i początek głowy, gdy przychodzi czas na wyrzeźbienie.
Smażyć
Krok 1
Rozgrzej patelnię na średnim.
Krok 2
Połóż plastry szynki na spodzie patelni i dopraw do smaku wedle uznania. Na przykład dodaj glazurę lub posyp ją czosnkiem w proszku. Podczas smażenia steków nie ma potrzeby używania oleju na patelni. W miarę jak szynka się nagrzewa, soki w mięsie zapobiegną przywieraniu.
Krok 3
Smaż plastry z każdej strony przez pięć minut lub do momentu, aż szynka będzie mocno brązowa.
Boczek plasterki
Krok 1
Włącz brojler i pozwól mu się rozgrzać.
Krok 2
Połóż plastry szynki na patelni dla brojlerów i dopraw do smaku lub połknij kawałki.
Krok 3
Ułóż plasterki na stojaku trzy cale usuniętym z ognia. Pozwól im gotować od trzech do pięciu minut z każdej strony.
Pełna szynka spiralna
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 275 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Umieść szynkę w dużej patelni. Dodaj przyprawy lub glazurę do powierzchni szynki.
Krok 3
Piec szynkę w piekarniku przez 15 minut za funt. Na przykład, jeśli pieczemy ośmio-funtową szynkę, pozostaw ją w piekarniku na dwie godziny.
Krok 4
Przyklej termometr do mięsa do środka grubej części szynki. Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni Fahrenheita, zdejmij patelnię z piekarnika i pozwól mu się schłodzić przed wykończeniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Rondel
- Szynka z szynką
- Przyprawy
- Czosnek w proszku
- Patelnia brojlerów
- Patelnia do pieczenia
- Termometr do mięsa
