Stały wir miksera może sprawić, że poczujesz się jakbyś miażdżył swoje cele żywieniowe przed rozpoczęciem dnia. I mogą to zrobić: koktajle proteinowe mogą być fantastycznym źródłem witamin, minerałów i białek budujących mięśnie.
Jednak nie wszystkie proszki białkowe są wytwarzane jednakowo. Niektóre zawierają mniej niż idealne składniki, które mogą powodować nieprzyjemne skutki uboczne - a także dodatki, które są wręcz niebezpieczne.
Co więcej, szkicowane rzeczy mogą nie być wyraźnie wymienione na etykiecie składnika, więc musisz wiedzieć, czego szukasz. Cóż, nie szukaj dalej. Ta lista pięciu szkicowych rzeczy, których należy unikać w proszku białkowym, pomoże Ci w tym, czego chcesz uniknąć w codziennym koktajlu śniadaniowym lub po treningu koktajlu proteinowego.
1. Karagen
Wielu producentów, w tym produkujących białko w proszku, dodaje ten składnik pochodzący z wodorostów, aby stworzyć grubsze, bardziej kremowe produkty. Karagenina pojawia się również w mleku sojowym, mleku kokosowym, lodach, śmietanie, jogurcie wyciskanym, mrożonej pizzy i wielu innych składnikach.
Według badań Instytutu Cornucopia, karagen może siać spustoszenie w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Badania na zwierzętach sugerują, że może to nawet doprowadzić do stanu zapalnego, uszkodzeń jelit, wrzodów i nowotworów - eek!
"Ogólnie rzecz biorąc, sam proszek białkowy jest bardzo czysty", mówi Tod Cooperman, M.D., prezes i założyciel ConsumerLab.com, niezależnego laboratorium testującego produkty zdrowotne. "To wszystko inne firmy, które dodają do tego, gdzie napotkasz kłopoty. Spróbuj kupić białko w proszku z najkrótszą etykietą składnika, którą możesz znaleźć. "
Kiedy kupujesz białko w proszku, poszukaj jednego z najmniejszą ilością składników. Źródło: Syda Productions / Adobe Stock 2. Ciężkie metale
ZA Raporty konsumenckie Badanie 15 popularnych proszków białkowych wykazało, że wiele z nich zawierało metale ciężkie, w tym arsen, kadm, ołów i rtęć, niektóre w ilościach przekraczających granice bezpieczeństwa.
Jak się tam dostają? Niektóre metale ciężkie występują naturalnie na ziemi, podczas gdy inne pochodzą z pestycydów i nawozów, które trafiają do gleby i wody wykorzystywanej do wzrostu składników.
Jeśli jesteś weganinem, proszek białka ryżu może wydawać się kuszący, ale raporty pokazują, że ryż zawiera dużo arsenu, potencjalnego czynnika rakotwórczego, niezależnie od tego, czy jest uprawiany ekologicznie, czy nie. Innym źródłem metali ciężkich jest kakao w proszku - badanie ConsumerLab.com wykazało, że większość proszków kakaowych ma wysokie stężenia kadmu, co może uszkodzić nerki.
"Jeśli składniki zawierają kakao w proszku, najprawdopodobniej zawiera on kadm, ponieważ nie znaleźliśmy jeszcze tego, który nie jest skażony kadmem i / lub ołowiem" - mówi Cooperman.
Fancy superfood dodatki do białka w proszku są zwykle stratą pieniędzy, mówią eksperci. Źródło: Marek / Adobe Stock 3. Pożywienie
Pakowanie jak największej ilości składników odżywczych do szklanki brzmi jak całkowita wygrana. "Problem z" superfoods "polega na tym, że firmy sprawiają wrażenie, że są to produkty, które powinieneś jeść, ale receptą na zdrowie i dobre samopoczucie jest spożywanie w diecie różnych rodzajów produktów - nie tylko acai, resweratrol czy cokolwiek innego". superfood 'du jour może być ", mówi Roberta Anding, RD, dyrektor odżywiania sportowego w Texas Children's Hospital.
Zamiast tego zaleca stosowanie zwykłego proszku białkowego i dodawanie własnych świeżych lub mrożonych produktów sezonowych. To zagwarantuje, że otrzymasz więcej różnorodności w swojej diecie niż wyrzucanie tego samego suplementu wzbogaconego pożywienie, dzień po dniu.
"Faktem jest, że tak naprawdę nie wiemy, czy te produkty mają taką samą aktywność biologiczną w suchej postaci proszku, jak w przypadku świeżości" - dodaje Anding. "Więc w tym przypadku najlepiej jest pójść z tym, co wiemy, i wiemy, że prawdziwe jedzenie działa."
4. Substytuty cukru
Aby uniknąć zwrotu trzęsienia z odzysku do potrząsania mlekiem, etykiety, które mówią "niskowęglowodanowy", "niskosłodzony" lub "bezcukrowy", brzmią jak dobry pomysł. Problem? Wielu producentów często dodaje coś jeszcze, aby ich białko było smaczniejsze. Często jest to sztuczny środek słodzący, taki jak sukraloza, aspartam lub sacharyna, lub alkohole cukrowe, które mogą pojawić się na panelu składników jako sorbitol lub maltitol.
Naprawdę nie ma dobrej opcji w grupie, mówi Anding. Najnowsze badania łączą sztuczne słodziki ze wszystkim, od przybierania na wadze, podczas gdy alkohole cukrowe mogą powodować gaz, wzdęcia i biegunkę u doskonale zdrowych osób.
Bez cukru lub substytutów cukru w proszku, zawsze można słodzić napój ze świeżymi lub mrożonymi owocami lub wycisnąć z miodem.
Jeśli masz nietolerancję laktozy, bądź wybredna w wyborze białek. Kredyt fotograficzny: blackday / Adobe Stock 5. Laktoza
Jeśli jesteś nietolerancyjny laktozy, możesz skończyć z bólem brzucha i innymi nieprzyjemnymi objawami żołądkowo-jelitowymi, nie zdając sobie sprawy, że twoje białko było jego źródłem, mówi Anding.
Mleko zawiera dwa rodzaje białek, serwatkę i kazeinę. Serwatka i laktoza są płynną częścią mleka. "Więc kiedy oddzielasz białka mleka, laktoza idzie z serwatką," wyjaśnia Anding. Przetwarzanie białka serwatkowego niekoniecznie eliminuje laktozę z proszku białka serwatkowego.
Jeśli jesteś nietolerancją laktozy i nadal chcesz używać białka serwatki, co sugerują niektóre badania, może pomóc w utracie wagi i regeneracji mięśni lepiej niż w przypadku innych opcji, wybierz izolat białka serwatkowego w proszku. Dodatkowe przetwarzanie skutkuje czystszym białkiem przy prawie żadnej laktozie.
Spożywanie białka po ciężkim treningu może pomóc w regeneracji mięśni. Źródło: Hoda Bogdan / Adobe Stock Co myślisz?
Jaka jest Twoja ulubiona marka proszku białkowego? Czy któryś z tych szkicowych składników cię zaskoczył? Jaki jest twój ulubiony przepis na shake proteinowy? Daj nam znać swoje myśli w komentarzach.
