Ule i swędzenie po zjedzeniu jakiejkolwiek żywności są częstym objawem reakcji alergicznej. Reakcje alergiczne z jedzenia czekolady mogą, ale nie muszą, być związane z alergią na kakao. Alergie na kakao są bardzo rzadkie, ale możliwe; alergiczna reakcja skórna, która powstaje po zjedzeniu czekolady, jest najprawdopodobniej związana z innymi składnikami powszechnie występującymi w czekoladach. Ule mogą być oznaką reakcji anafilaktycznej, ciężkiej reakcji całego ciała, która może prowadzić do śmierci. Porozmawiaj z lekarzem na temat reakcji skórnej.
Alergeny
Większość produktów czekoladowych zawiera wysoce alergiczne składniki żywności. Najczęstsze składniki występujące w produktach czekoladowych, które mogą wywołać reakcję alergiczną to orzechy, orzeszki ziemne, pszenica, soja, jaja i nabiał. Jeśli jesteś uczulony na któryś z tych składników, spożycie ich w czekoladzie wywoła reakcję alergiczną. Jedynym sposobem na ustalenie, który składnik czekolady wywołuje reakcję, jest umówienie się na spotkanie z alergologiem i poddanie się testom.
Przyczyna
Ule i ogólne swędzenie po zjedzeniu czekolady jest wynikiem reakcji łańcuchowej chemicznej, która pojawia się, gdy masz reakcję alergiczną. Układ odpornościowy powoduje, że białka składnika, na który cierpisz, są błędne i zaczynają je atakować. Immunoglobulina E lub przeciwciała IgE są uwalniane w krwioobiegu, co powoduje, że komórki mastocytów wytwarzają histaminę. Histamina uwalniana w miękkich tkankach prowadzi do stanu zapalnego i podrażnienia w całym organizmie. Zbyt dużo histaminy w skórze może powodować swędzenie i pokrzywkę.
Leczenie
Pokrzywka i swędzenie od jedzenia czekolady jest najskuteczniej leczone poprzez unikanie produkcji czekolady do momentu uzyskania diagnozy klinicznej. Po zdiagnozowaniu całkowicie wyeliminuj tę konkretną żywność z diety. W przypadku umiarkowanej alergicznej reakcji skórnej można leczyć zaatakowaną skórę hydrokortyzonem i doustnym lekiem przeciwhistaminowym. Ciężkie reakcje alergiczne będą wymagały natychmiastowej pomocy lekarskiej i wstrzyknięcia epinefryny.
Komplikacje
Ule i ogólne swędzenie, które tworzą po zjedzeniu czekolady, mogą być oznaką ciężkiej reakcji alergicznej. Podczas anafilaksji ekstremalnie wysokie poziomy histaminy są uwalniane w całym organizmie, co powoduje, że organizm doświadcza stanu szoku. Podczas wstrząsu anafilaktycznego częstość akcji serca wzrośnie, ciśnienie krwi spadnie, twarz zacznie puchnąć, zaczną Ci brakować tchu i zawroty głowy. Jeśli te objawy wystąpią wraz z pokrzywką, natychmiast zadzwoń pod numer 911. Nie zaleca się przyjmowania leków doustnych podczas anafilaksji, ponieważ pigułka może utkwić w gardle.
