Jeśli chodzi o owoce i warzywa, więcej znaczy lepiej. Uniwersytet Harvarda przeprowadził metaanalizę i stwierdził, że osoby, które spożywały ponad pięć porcji owoców i warzyw dziennie, miały o 20 procent niższe ryzyko udaru i choroby wieńcowej niż osoby, które zjadły mniej niż trzy porcje. Owoce i warzywa zawierają przeciwutleniacze, które są cząsteczkami, które zwalczają wolne rodniki, które w przeciwnym razie doprowadziłyby do stresu oksydacyjnego, czynnika ryzyka chorób układu krążenia. Pokoloruj swój talerz różnorodnymi owocami i warzywami, aby czerpać korzyści z ich zdrowych dla serca korzyści.
Zielone warzywa liściaste
Boćwina chard Photo Credit: daisy1344 / iStock / Getty Images Ciemnozielone zielone warzywa, w tym sałata, szwajcarski boćwina, szpinak, zielone warzywa, rzepa i musztarda, zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Szpinak i boćwina są bogate w magnez, co może pomóc w kontroli ciśnienia krwi, promowanie zdrowia serca. Ziele rzepy są bogate w kwas foliowy, który pomaga również zachować zdrowe serce.
Warzywa kapustne
Brokuły, kapusta, kalafior i brukselka w koszyku Photo Credit: AnjelaGr / iStock / Getty Images Warzywa kapustne to brokuły, kalafior, kapusta, brukselka, bok choy i jarmuż. Brokuły są bogate w witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Kapusta zawiera wapń, co jest ważne, ponieważ odpowiednie spożycie wapnia może obniżyć ciśnienie krwi. Badanie przeprowadzone w 2011 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że wysokie spożycie warzyw kapustnych wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
Owoce cytrusowe
Cytryny w oddziale Zdjęcie: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Owoce cytrusowe obejmują pomarańcze, cytryny, grejpfruty i limonki. Owoce te zawierają flawonoidy i karotenoidy, które chronią przed stresem oksydacyjnym i zmniejszają stany zapalne w organizmie, zapobiegając w ten sposób chorobie sercowo-naczyniowej. Badanie z 2011 roku w "Journal of Epidemiology" wykazało, że częste spożywanie owoców cytrusowych wiązało się z mniejszą częstością występowania chorób serca.
Jagody
Różne jagody na drewnie Photo Credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Jagody, takie jak jagody, truskawki, maliny i jeżyny, zawierają antocyjan, który pomaga poprawić przepływ krwi do serca i chroni przed gromadzeniem się płytki nazębnej. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda wykazało, że kobiety, które zjadały co najmniej trzy porcje jagód i truskawek na tydzień, miały mniejsze ryzyko zawału serca.
Unikaj dodawanego sodu i cukru
Łyżeczka białego cukru Photo Credit: Justin Skinner / iStock / Getty Images Wszystkie świeże owoce i warzywa mają naturalnie niską zawartość sodu, co jest ważne dla kontroli ciśnienia krwi. Ważne jest, aby przeczytać etykiety mrożonych i konserwowanych warzyw, ponieważ niektóre odmiany mogą zawierać wysoki poziom sodu. Owoce zawierają naturalne cukry, ale cukry można również dodawać podczas przetwarzania i pakowania. Unikaj owoców pakowanych w syrop lub sok, aby zapobiec nadmiernemu spożyciu cukru.
