Melon spadziowy trwa od lata do połowy jesieni, ale sprzedaż na rynku nie występuje tak często, a waga dojrzałego melona spadziaka może prowadzić do wysokiej ceny. Jeśli udało ci się uzyskać melony spadzi ze znacznym rabatem podczas sprzedaży, zamroź niektóre z nich, abyś mógł cieszyć się melonem w ciągu roku.
Procedura
Umyj zewnętrzną stronę melona spadziowego i osusz go. Pokrój go w paski, które możesz lekko zgiąć; jeśli pocniesz je zbyt szeroko, będziesz miał problem z wycięciem jadalnej części melona, chyba że używasz melona. Odetnij część jadalną, a jeśli chcesz, podziel ją na kawałki. Możesz albo zamrozić je tak, jak jest - rozszerza rozszerzenie University of Nevada, by je najpierw zamrozić na arkuszu z ciasteczkami - albo zapakować je w syrop cukrowy. PickYourOwn.org mówi, że syrop musi zawierać 30% cukru.
Zanieczyszczenie
Każda żywność, w tym melon spadziowy, może przenosić zarazki, które mogą powodować zatrucie pokarmowe, albo przez zanieczyszczenie na polu, albo przez osobę obsługującą melon na rynku. Jeśli rozkręcisz melon bez mycia, bakterie z zewnątrz mogą przeniknąć do środka razem z ostrzem noża. Nie pomijaj mycia melona.
Dlaczego je zamrażać
Zamiast zamykać cały melon w ciągu kilku dni, zamrożenie pozwala zaoszczędzić trochę na później, nie martwiąc się o to, że pójdzie źle. Melony miodowe nie przetrwają tak długo, gdy dotrą do domu. Jeśli uda ci się kupić dojrzałe - nie dojrzewają na półce - masz tylko kilka dni na zjedzenie go, zgodnie z rozszerzeniem współpracy University of Nevada.
Rozważania
Melony są bardzo wodnistymi owocami, niektóre bardziej niż inne. Ta woda może spowodować rozerwanie komórek melona, gdy woda w nich zamarza. W przypadku bardzo wodnistych melonów, takich jak arbuzy, może to stanowić poważny problem, ponieważ mięso w zasadzie zapada się, gdy melon w pełni się rozmrozi. Melony spadziowe nie są jednak tak wodniste, więc dopóki nie staną się kupą tkanki owocowej, staną się miękkie. Iowa State University Extension zaleca podawanie melonów, gdy są jeszcze częściowo zamrożone.
Ostrzeżenia
Przygotowanie i krojenie melona spadziowego może zająć trochę czasu, ale pokroić melon, zanim go zamrozisz, aby zaoszczędzić sobie kłopotów później - zachowaj ostrożność podczas cięcia. Podobnie jak mrożenie i rozmrażanie może sprawić, że miąższ melonu będzie mdły, może sprawić, że skórka będzie miękka. To będzie denerwujące, aby spróbować pociąć, ponieważ jeśli całkowicie go odtajasz, może to być zbyt miękkie, abyś zrobił porządek. Jeśli utrzymasz ją w stanie zamrożenia, nadal będzie ona zbyt trudna do przecięcia, lub może stać się śliska, co jest niebezpieczną sytuacją podczas używania noża.
