Trypsyna i chymotrypsyna to dwa różne, ale pokrewne enzymy trawienne wytwarzane i uwalniane przez trzustkę. Oba enzymy działają w jelicie, aby pomóc w rozkładaniu dużych cząsteczek białka, które spożywamy w jedzeniu, które jemy. Bez tego wspomaganego enzymatycznie trawienia nie byłbyś w stanie uzyskać niezbędnych aminokwasów niezbędnych do budowy i naprawy tkanek. Ponieważ te dwa enzymy rozkładają białka, zaklasyfikowały się jako proteazy.
Enzymy w procesie trawienia
Absorpcja składników pokarmowych z jedzenia, które jemy, wymaga rozłożenia dużych cząsteczek w znacznie mniejszych jednostkach, które mogą zostać wchłonięte przez ścianę jelita. Jednym krokiem w tym szlaku trawiennym jest rozszczepienie dużych cząsteczek przez enzymy. Enzymy są specjalnymi cząsteczkami chemicznymi, które pomagają przyspieszyć lub katalizować reakcje chemiczne, które w procesie trawienia służą do rozkładania dużych cząsteczek. Trypsyna i chymotrypsyna to dwa takie enzymy.
Trypsyna
Trypsyna pomaga rozkładać duże cząsteczki białka poprzez cięcie łańcuchów białkowych w określonych miejscach. Duża cząsteczka białka jest w rzeczywistości łańcuchem mniejszych jednostek nazywanych aminokwasami, które są połączone, od końca do końca, w setkach łańcuchów. Istnieje 20 różnych aminokwasów, z których powstają te łańcuchy białkowe. Specyficzne miejsce w łańcuchu białkowym, w którym trypsyna jest aktywna, to te z aminokwasami lizyną i argininą, dwa z mniejszych aminokwasów.
Chymotrypsyna
Enzym chymotrypsyna przecina również większy łańcuch białkowy, ale w różnych miejscach, w których przecina trypsynę. Chymotrypsyna dokonuje cięcia w pozycjach wzdłuż łańcucha białkowego, które zawierają bardzo duże aminokwasy, takie jak fenyloalanina, tyrozyna i tryptofan. W przeciwnym razie jest bardzo podobny do trypsyny.
Trypsyna i Chymotrypsyna w chorobie
Trypsyna i chymotrypsyna są wydalane z kału, a ilość wydzielana jest wykorzystywana do diagnozowania niektórych chorób. Małe ilości trypsyny i chymotrypsyny w stolcu są często jednym z pierwszych wskaźników mukowiscydozy. U dorosłych niskie poziomy tych enzymów świadczą o chorobie trzustki, takiej jak zapalenie trzustki.
Medyczne zastosowanie trypsyny i chymotrypsyny
U niektórych osób wytwarzanie tych enzymów trawiennych jest niewystarczające, co powoduje niezdolność do całkowitego strawienia pokarmu. Może to prowadzić do bólu brzucha, niestrawności, gazów i niedożywienia. Ten stan można leczyć za pomocą suplementów trypsyny i chymotrypsyny.
