Granola to uniwersalne ziarno, które może mieć miejsce w Twojej zdrowej diecie. Pełnoziarnista podstawa granoli pomaga spełnić codzienne 25 do 38 gramów zapotrzebowania na błonnik. Niezależnie od tego, czy robisz lub kupujesz swoją granolę, zrozumienie, w jaki sposób zawartość kalorii, błonnika i tłuszczu pasuje do Twoich wymagań dietetycznych, może pomóc w podjęciu decyzji, czy włączyć granolę do diety.
Identyfikacja i zastosowania
Grubo zwijane, parzone i cięte płatki owsiane stanowią podstawę do granoli. Producenci żywności lub kucharze domowi łączą płatki z wodą, olejem i substancjami słodzącymi, takimi jak miód, brązowy cukier lub syrop, tworząc skupiska muesli. Po pieczeniu ciasteczek przez pewien czas można dodać nasiona, kiełki pszenicy, rodzynki, orzechy, ciemną czekoladę lub inne suszone owoce do chrupiących, ciągnących się płatków i piec jeszcze przez kilka minut. Możesz używać muesli jako płatków zbożowych, do tworzenia własnych batoników z muesli, jako suchej przekąski lub jako dodatek do greckiego jogurtu.
Tłuszcz i kalorie
Zdrowotność muesli zależy od rodzaju i ilości tłuszczu użytego w procesie gotowania, dodatku orzechów lub słodyczy oraz ilości słodzików zawartych w muśle. Standardowa, domowa granola zawiera 597 kalorii na 1 filiżankę. Z tych 597 kalorii, 29 g lub 261 kalorii pochodzi z tłuszczu. Tłuszcz nasycony, który jest szkodliwy dla zdrowia serca, stanowi 5 g tłuszczu, podczas gdy reszta tłuszczu w muesli pochodzi ze zdrowych mono i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Zawartość składników odżywczych
Mimo, że muesli ma stosunkowo wysoką kaloryczność, 11 g błonnika w 1 szklance granoli pomaga ci być w pełni, co sprawia, że będziesz w stanie uniknąć głodu między posiłkami. Granola zawiera 5 mg żelaza, 95 mg wapnia i 659 mg potasu. Granola zawiera również 11 mikrogramów witaminy K i 13,6 mg witaminy E.
Strategie
Jedna połowa filiżanki granoli zawiera więcej niż 5 g błonnika, niestrawny węglowodan, który kontroluje poziom cholesterolu i korzystnie wpływa na zdrowie układu trawiennego. Jeśli jesteś na diecie lub pragniesz murzynki o niższej kaloryczności, twórz własne i używaj mniejszych ilości oleju, aby zaoszczędzić kalorie. Zakup niskotłuszczową granolę, która zawiera 214 kalorii na 2/3 szklanki i 3 g tłuszczu z 1,4 g tłuszczu nasyconego. Granola z dodatkiem owoców zwiększa wartość odżywczą, ponieważ owoce takie jak ananas, truskawki i jagody zawierają witaminę C i inne składniki odżywcze. Użyj miarki do nalewania muesli, aby powstrzymać się od jedzenia zbyt dużo za jednym razem.
