Zarówno koktajle mleczne, jak i proteinowe mogą pochwalić się imponującymi korzyściami zdrowotnymi, w tym witaminami i minerałami wzmacniającymi odporność, beztłuszczową pielęgnacją masy mięśniowej i przyrostem masy oraz lepszymi parametrami fizycznymi. Jedna nie jest równoznaczna z drugą, ale regularne picie napoju może pomóc w osiągnięciu określonych celów zdrowotnych lub sprawnościowych.
Fakty żywieniowe
Jedna szklanka odtłuszczonego mleka zawiera około 85 kalorii, 8 gramów białka, 12 gramów węglowodanów i 300 miligramów wapnia. Ta sama ilość mleka zawiera 150 kalorii, równe ilości białka i węglowodanów oraz 275 miligramów wapnia. Dla porównania, 32-gramowa miarka proszku serwatki ma 115 kalorii, 25 gramów białka, 2 gramy węglowodanów i 150 miligramów wapnia, a ta sama ilość proszku sojowego ma 125 kalorii, 18 gramów białka, 9 gramów węglowodanów i 55 miligramów wapnia. Tak więc, w jednej porcji, mleko zawiera około 30 procent do 45 procent tyle białka, ile miarka gotowego do wymieszania proszku białkowego. Ale mleko oferuje więcej węglowodanów i co najmniej dwa razy więcej wapnia wzmacniającego kości.
Nauka o mleku
Zgodnie z wynikami badania opublikowanego w 2007 r. W "American Journal of Clinical Nutrition", pacjenci, którzy pili mleko odtłuszczone po treningu siłowym doświadczyli poprawy utrzymania masy mięśniowej i wzmocnienia. Koktajle z białka sojowego dały podobne ulepszenia, ale autorzy badania odkryli, że białko mleka sprzyja szybszym efektom. W innym badaniu, opublikowanym w 2013 r. W czasopiśmie "Medycyna i nauka w sporcie i ćwiczeniach", uczestnicy, którzy pili mleko po ćwiczeniach, odnotowali większe zyski w sprawności fizycznej podczas kolejnej sesji treningowej niż pacjenci, którzy pili placebo.
Nauka o falach
Drinki proteinowe zostały naukowo udowodnione, że promują syntezę białek mięśniowych i zachęcają do utrzymywania i utrzymania masy beztłuszczowej w połączeniu z ćwiczeniami siłowymi. Niektóre z nich są bardziej skuteczne niż inne, a badania opublikowane w 2009 r. W "Journal of Applied Physiology" sugerują, że koktajle proteinowe na bazie mleka wytwarzane z serwatki lub kazeiny przynoszą większe zyski niż koktajle z soi. Nawet u dorosłych z nadwagą, którzy nie ćwiczą, koktajle białek serwatkowych mogą z czasem zachęcać do utrzymania masy mięśniowej i utraty tkanki tłuszczowej.
Wyniki i cele
Mleko jest zdrową, mniej przetworzoną alternatywą dla koktajli proteinowych. Zarówno koktajle mleczne, jak i proteinowe prawdopodobnie zapewnią optymalną poprawę fizyczną, jeśli połączysz je ze zdrową, zbilansowaną dietą i regularnymi ćwiczeniami siłowymi, szczególnie jeśli twoim celem jest przyrost mięśni. Zanim dodasz suplementu wysokobiałkowego do swojej diety, skonsultuj się z lekarzem, ponieważ większość Amerykanów ma już więcej białka niż potrzebuje.
