Kuchnia Crock-Pot odrodziła się w ostatnich latach, a zdrowsze, powolne przepisy kulinarne pojawiają się w całym Internecie. Kuchnia Crock-Pot oszczędza czas, ponieważ możesz wrzucić składniki do garnka i zostawić je, powracając do w pełni ugotowanego posiłku. Polędwiczki wieprzowe i pieczenie baranie to dobre kawałki mięsa do stosowania w powolnych kuchenkach.
Krok 1
Całość schudnij w wolnym naczyniu i dodaj pieprz do schabu. Poczekaj na sól, ponieważ proces gotowania może wytworzyć wystarczająco słony smak. Dodaj bulion z kurczakiem i powoli obracaj powolną kuchenkę, przygotowując sos barbecue.
Krok 2
Do średniego rondla dodaj olej rzepakowy i umieść go na kuchence na średnim ogniu. Brązuj swoją cebulę w oleju, aż lekko zmiękną, ale nie karmelizuj.
Krok 3
Dodaj ketchup, sos sojowy, sos Worcestershire i wino do rondla i gotuj, mieszając od czasu do czasu.
Krok 4
Wymieszaj brązowy cukier, aż się rozpuści, a następnie dodaj resztę składników. Gotuj sos przez około 10 minut, następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól mu usiąść, przykryć, aż nadejdzie czas, aby dodać go do powolnej kuchenki.
Krok 5
Jeśli chcesz zachować pieczeń wieprzową w formie, w której będzie ona krojona, a nie rozdrobniona, pozwól mu gotować w wolnej kuchence przez około sześć godzin na niskim poziomie. Sprawdź temperaturę wewnętrzną i upewnij się, że wynosi ona od 140 do 145 stopni Fahrenheita. Jeśli tak, dodaj sos i gotuj na małym poziomie przez kolejne 20 do 30 minut lub do momentu, gdy sos będzie się barbotował i usuń z ognia.
Krok 6
Aby ugotować schab, dopóki nie powstanie drobny rozdrobniony wieprzowy grill, gotuj pieczeń przez sześć do ośmiu godzin na niskim poziomie, a następnie przetestuj go widelcem, aby sprawdzić, czy łatwo się rozsuwa. Gdy zacznie się odrywać, użyj dwóch widelców, aby wyciągnąć mięso na strzępy i dodaj sos do gotowania jeszcze przez pół godziny. Podawaj na bułce lub dla zdrowszej opcji, upiec sałatę z grilla i rozkoszuj się pełnym smakiem mięsa.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Wolnostojąca kuchenka o pojemności 4 kw
- Średni sos sos
- Termometr do mięsa
- 2 do 3 funtów schab
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 32 uncje ketchupu
- 1/4 posiekanej cebuli
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki czerwonego wina
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- Duży szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
- Jeśli zauważysz, że odstawianie wieprzowiny w garnku jest trudne, użyj szczypiec lub szpatułki, aby usunąć schab z wolnej kuchenki na dużą płytkę, strzęp ją i wróć do garnka.
